John Myers
Съдържание
show
Продукти
За кюфтетата
- 1 kg Телешка кайма
- 1 Лук
- 1 Скилидка чесън
- 1 Old Bun
- 2 Яйца
- 1 ч.л. Горчица
- Сол, черен пипер от мелницата
- Чили от мелницата
- Сладък червен пипер
- Люта чушка
- лют червен пипер
- 1 куп магданоз
- Избистрено масло
За ловджийския сос
- 250 g Пресни гъби
- 150 g Прясна целина
- 1 Лук
- 2 супена лъжица Доматено пюре концентрирано три пъти
- 125 ml бяло вино
- 250 ml Телешки бульон
- Сол, черен пипер от мелницата
- Избистрено масло
За задушеното зеле
- Вижте в моята готварска книга
Приготвяне
- Накиснете старата кифла във вода. Лукът и чесънът се обелват и нарязват на малки кубчета. Сега добавете всички съставки и подправки към смляното говеждо месо и разбъркайте добре. Сега оформете красиви кюфтета и ги изпържете в избистрено масло.
- За ловджийския сос почистете и нарежете на четвъртинки гъбите. Обелете лука и го нарежете на малки кубчета. Обелете целината и я нарежете на малки кубчета. Сега задушете лука в избистрено масло. Добавете целина и гъби и гответе с тях. Сега деглазирайте с виното и го оставете да поври за кратко. Сега разбъркайте доматеното пюре и добавете телешкия бульон. Оставете всичко да къкри на слаб огън за 20 минути. Подправете на вкус със сол и черен пипер.
- Сега подредете всичко в чиния и сервирайте. Добър апетит
Хранене
сервиране: 100gКалории: 123ккалВъглехидрати: 0.6gпротеин: 11.9gДебел: 7.6g
