Каселер Шницел и карфиол

Филии касел (приблизително 2-3 см дебелина). Запържете в тигана общо 10 минути от двете страни до златисто кафяво. Не загрявайте много, иначе панировката ще загори! Осоляването обикновено не е необходимо, тъй като месото е силно осолено. Подправете на вкус със сол, черен пипер и евентуално прясно настъргано индийско орехче.

Карфиолът се нарязва на съцветия и се сварява в подсолена вода, докато стане ал денте, като се натрива с индийското орехче. Завършете готвенето в тиган и добавете супена лъжица масло. Маслото също се запържва и накрая се изсипва върху карфиола и картофите. Сосът не е от съществено значение поради кафявото масло.

Обелете и нарежете картофите и също ги сварете в подсолена вода. - готово -