Danielle Moore
Конджакът е вездесъщ в Азия. Коренът от дяволския език се яде, особено под формата на фиде. Тук в Германия основно се използва брашното от корена конджак, но юфката конджак също става все по-популярна като помощно средство за диета. Но какво има в конджака?
Откъде идва конджакът?
Като тропически плод коренът на дяволския език е бил култивиран и използван за първи път във Виетнам. С течение на времето обаче конджакът се е разпространил в цяла Азия. От Китай през Япония до Индонезия, особено юфката Конджак (наричана още юфка Ширатаки) се яде с удоволствие и в изобилие.
Какви витамини и хранителни вещества има в коняк?
Konjac е популярна храна за отслабване с причина. Коренът е с високо съдържание на фибри, без глутен и невероятно ниско съдържание на калории. 100 грама юфка конджак съдържат само 14 килокалории. За сравнение: с конвенционалната паста това е почти 140 килокалории. Освен това конджакът е с изключително ниско съдържание на мазнини. Юфката Konjac има само 0.2 грама мазнини на 100 грама. Konjac също има малко въглехидрати. На 25 грама паста се събират максимум 100 грама. Освен това конджакът не предлага много. Почти никакви витамини и незначителни минерали или хранителни вещества.
Как действа коренът коняк?
С толкова малко съставки трябва да е ясно какво прави конджака толкова интересен. Коренът е идеалният зеленчук за отслабване. Поради ниското съдържание на калории и високото съдържание на фибри, юфката ширатаки засища за дълго време, но не напълнява. Разбира се, юфката не трябва да се яде с калоричен сос, в противен случай добрият ефект е изчезнал. Коренът намира приложение и в козметиката. Като сапун омекотява и успокоява кожата. Освен това намалява зачервяването на кожата.
Какъв е вкусът на юфката конджак?
Юфката Konjac има неутрален вкус. Мненията обаче се различават относно последователността. По-дебели от стъклените юфки, ширатаки юфките имат леко колеблива до хилава текстура. Не всеки харесва това. Казано дипломатично обаче, трябва да се каже, че е въпрос на свикване. Милиони хора ядат юфка конджак без никакви проблеми.
Ето как конджакът е най-вкусен
Конджак брашното често се използва за сгъстяване на сосове или за разбъркване на малко количество в смутита или шейкове. Юфката с конджак може да се използва като обикновена пшенична юфка или юфка от лимец. Просто използвайте юфка ширатаки вместо обичайните спагети. Внимание: юфката конджак не трябва да се вари. Вече са опаковани в течност. Измийте добре юфката преди употреба, след което можете да добавите юфката към готовото ястие.
Корен коняк: нискокалорична алтернатива за отслабване?
За диетите конджакът е безопасен начин за отслабване. Юфката Shirataki има малко калории, почти никаква мазнина и ви държи сити за по-дълго. Консистенцията обаче отнема известно време, поне за неопитното небце. И освен калориите, юфката конджак не предлага нищо, което не предлага юфката от лимец или пълнозърнеста юфка. Но напротив. Вариантите на зърнените храни също така осигуряват други ценни минерали и хранителни вещества. Освен това юфката конджак има лош екологичен баланс, тъй като се доставя със самолет от азиатски страни. Така че, ако не търсите нискокалорична алтернатива на конвенционалните юфка, можете да се справите и без конджак юфка.
