John Myers
Кумкуатите (известни също като портокали джуджета) са тясно свързани с цитрусовите плодове. Кората е годна за консумация. Има два вида кумкуат: сферичен и продълговат. Плодовете са средно до 4 см дълги и 2.5 см широки в диаметър.
Произход
Южна Африка, Испания, Израел, Аржентина, Южна Америка.
Вкус
Вкусът на кожата е доста тръпчиво-сладък, а месото има остра горчива нотка.
употреба
Кумкуатите могат да се консумират по много начини. Плодовете се консумират предимно пресни и цели. Те също могат да бъдат преработени във вкусни десерти и конфитюри. Като гарнитура или в сосове придават екзотичен оттенък на ястията с месо и ориз. Специална изисканост са ледените кумкуати като плодове за коктейли или като алтернатива на кубчетата лед.
Съхранение
Кумкуатите се съхраняват в хладилника около седмица. Те имат малко по-кратък срок на годност от другите цитрусови плодове. При закупуване кожата на плода трябва да е твърда, гладка и лъскава.
Кой е най-добрият начин за ядене на кумкуат?
Кумкватите се консумират най-добре цели - необелени. Сладкият им вкус всъщност идва от кората, докато сокът им е тръпчив. Единственото предупреждение е, че ако сте алергични към кората на обикновените цитрусови плодове, може да се наложи да откажете кумкуата. Ако тръпчивият сок ви отблъсква, можете да го изстискате, преди да ядете плода.
Какъв е вкусът на кумкуат?
Вкусът на кумкуат е отчетливо цитрусов. Докато плодът е леко сладък, преобладаващият вкус е кисел и остър. Кората на кумкуата е изненадващо апетитна.
Може ли кумкуатът да се яде суров?
Повечето хора ядат кумкуат суров - дори не е необходимо да ги белите. Не забравяйте обаче да се отървете от семената. Можете също така да им се насладите: В сладко, желе или мармалад.
Какви са ползите от яденето на кумкуат?
- Изчерпване на камъни в жлъчката.
- Подпомага храносмилателната система.
- Помага за контролиране на вашата кръвна захар.
- Помага за блестяща кожа.
- Свойства против стареене.
- Противовъзпалителни свойства.
- Подпомага растежа на косата.
- Предпазва от скорбут.
