John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 100 ml Бяло вино сухо
- 1 супена лъжица Захар
- 1 Зелена капсула кардамон
- 0,25 Канелена пръчица
- 0,5 Звезден анасон
- 1 Карамфил
- 1 супена лъжица Портокалов ликьор
- 1 Клементин фреш
- 1 супена лъжица Портокалов ликьор
- 4 орехови ядки
- 1 парче Тост
- 10 g Масло
- Канела на прах
- 1 шепа Агнешка салата прясна от пазара
- 1 ч.л. Балсамов оцет Bianco
- 2 супена лъжица Масло от орех
- Пипер
Приготвяне
- Налейте вино в тенджера. Добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Натиснете надолу капсулата кардамон. Добавете към виното заедно с пръчицата канела, звездовиден анасон и карамфил. Оставете да заври за кратко, оставете да къкри пет минути. Изсипете през цедка.
- Сложете отново греяното вино на котлона и оставете малко да поври. Махнете тенджерата от котлона. Сипете портокаловия ликьор в греяното вино и разбъркайте. Оставете да изстине.
- Обелете и филетирайте клементината. Поръсете го с портокаловия ликьор и го оставете да се накисва. Ореховите ядки се нарязват на едро. Препечете в намазан тиган без мазнина. Очистете хляба от кората и го нарежете на кубчета. Запържват се в сгорещено масло. Добавете канелата и завъртете кубчетата в нея. Отцедете върху кухненска хартия.
- Към охладеното греяно вино добавете балсамов оцет. Разбийте ореховото масло. Подправете на вкус с черен пипер. Измийте агнешките марули, отцедете ги добре и почистете. Сложете в купа. Залейте с дресинга и разбъркайте хлабаво.
- Подредете марулята в чиния. Отгоре разпределете филетата клементини. Отгоре поръсете орехи и канелени крутони.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 344ккалВъглехидрати: 19.3gпротеин: 0.9gДебел: 21.9g
