John Myers
Landjäger са пушени, сушени на въздух сурови колбаси с типична квадратна форма. В зависимост от региона Landjäger съдържа говеждо и/или свинско месо, бекон, кора, захар и подправки (сол, черен пипер, кориандър, кимион, чесън). Някога се раздаваха като дълготрайни провизии при работа на полето, а днес са изключително популярни като закуска за походи, излети и закуски.
Произход
Алеманският специалитет е познат от началото на 19 век. По това време колбасът имаше квадратната форма, която има днес, но имаше съвсем различен пълнеж. Още тогава трайният колбас е бил популярен като храна за работниците на полето и жътварите за тежката работа.
Сезон
Предлага се целогодишно.
Вкус
В зависимост от състава вкусът варира от лек до пикантен. Опушеният аромат идеално подчертава доминиращите подправки.
употреба
Landjäger са много популярни като хранителни продукти за пътуване или като лека закуска. Специалитетът често се консумира студен с прости гарнитури като кифлички или хляб.
Съхранение
Landjäger може да се съхранява неохладен на тъмно място до консумация.
Хранителна стойност/активни съставки
Landjäger осигуряват 476 kcal или 1993 kJ на 100 g. Те също така съдържат 42 g мазнини (от които 40% са наситени мазнини), 25 g протеини и 0.2 g въглехидрати.
