Лава кейк мъфини: неустоима рецепта

Вкусните Lava Cake мъфини карат сърцето на всеки любител на шоколада да бие по-бързо. В този практичен съвет ви представяме неустоима рецепта, която е подходяща не само за професионалисти в пекарството, но и за начинаещи.

Лава кейк мъфини – съставките

Лава мъфините са специални заради течната си шоколадова сърцевина, която изтича от мъфина като лава. За тази лесна рецепта ще ви трябва:

• 35 грама брашно
• 230 г черен шоколад
• 100 грама захар
• 110гр омекотено масло
• 1 ч. л. ванилова захар
• 4 яйца
• Шипка сол

Ще ви трябва още форма за мъфини и малко масло (мазнина) и какао на прах.

Рецептата

Ако имате всички съставки заедно, можете да започнете.

• Лава кейковете се поставят във фурната при висока температура за сравнително кратко време. Загрейте фурната до 190 градуса горна и долна топлина, преди да започнете да печете.
• Разтопете шоколада заедно с маслото на водна баня. Оставете разтопената маса да се охлади малко, докато остане леко топла, но вече не гореща.
• Сега смесете сухите съставки, т.е. брашното, бакпулвера, ваниловата захар и солта в купа. Постепенно добавете яйцата и след това сместа с шоколадово масло и разбъркайте тестото с кухненски инструмент.
• Намажете формата за мъфини с малко масло и поръсете какао на прах върху масления слой. Това улеснява освобождаването на лава мъфините след изпичане. Разделете тестото равномерно между 12 рамекина.
• Поставете мъфините във фурната на средната решетка за 10 минути. След това ги оставете да изстинат за кратко и сервирайте мъфините топли в чиния с малко пудра захар. Когато се изяде, центърът на мъфина ще изглежда леко течен.