John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 750 g Извара без лактоза
- 500 g Кисело мляко 1.5% без лактоза
- 300 g Захар с ниско съдържание на въглехидрати
- 1 ч.л. Ванилов аромат
- 10 листа Желатин
- 1,5 Парче. Био лимони, кора
- 150 ml Био лимони, сок
- 400 ml Крем без лактоза
Приготвяне
Предговор:
- Този мус е специално за тези, които се борят с непоносимост към лактоза, но не трябва да пропускат вкусен десерт. Тъй като мнозина също реагират на захар, използвах и специална захар с ниско съдържание на въглехидрати, направена от еритритол (захарен алкохол). Въпреки че няма силната подслаждаща сила на нормалната захар (оттук и повишеното количество), тя също има „0 калории“.
Начин на приготвяне:
- Накиснете желатина обилно в студена вода и оставете да набъбне. Измийте лимоните с гореща вода, подсушете ги и изтрийте кожата на 1 1/2 парчета. След това изцедете достатъчно лимони, докато достигнете 150 мл (при мен бяха 3 броя).
- Смесете кварка, киселото мляко, нисковъглехидратната захар и аромата ванилия в купа от 3000 ml. Сложете лимонов сок и кора в тенджера, загрейте леко, отстранете от котлона и разбъркайте в него набъбналия, добре изцеден желатин. След това смесете течността с 4 супени лъжици от кварковата маса, след това я разбъркайте в кварковата маса и я охладете за около 15 минути, докато леко се стегне и започне да стегне.
- През това време разбийте сметаната до твърд сняг, прехвърлете, прехвърлете всичко в голяма купа и оставете да стегне добре за около 4 - 5 часа. Една нощ би било идеално.
- За сервиране надупчете кнедлите със супена лъжица и ги украсете с малко декорации. Тълпата беше предвидена за 12 души ................
