John Myers
Съдържание
show
Продукти
Сос от бяло вино от горчица и хрян:
- 2 Нарязан на кубчета шалот
- 200 ml Бяло вино сухо
- 2 Дафинови листа
- Фина морска сол
- Тели черешов пипер
- 2 ч.л. Горчица груба
- 3 ч.л. Прясно настърган хрян
- 1 Плясък Лимонов сок
- 150 g Заквасена сметана 10% мазнина
- 1 супена лъжица Рапично олио
Wolffish:
- 450 g Вълчица
- 1 супена лъжица Лимонов сок
- Фина морска сол
- черен пипер
- 2 супена лъжица Брашно
- Рапично олио
Приготвяне
сос:
- Загрейте олиото в тенджера и запържете шалота, докато стане прозрачен. Деглазирайте с бяло вино и добавете дафинови листа. С пресни листа разкъсвам страните на листата малко повече, тогава ароматът излиза по-добре! 🙂 Намали нещо!
- Добавете сол, черен пипер, горчица и хрян, лимонов сок и подправете на вкус, разбъркайте със заквасената сметана и загрейте на най-ниската степен. Не гответе повече!
Wolffish:
- За съжаление моята замразена риба вече не беше цяла. Едно филе беше на три части! : - / Така че поръсете рибата с лимонов сок, сол и черен пипер. След това завъртете в брашно!
- Загрейте олиото в тиган и запържете рибите по 4 минути от всяка страна!
Сервирайте:
- Изсипете ориза във влажна чаша, натиснете леко и разпределете в чинии. След това добавете соса и рибата!
- Разбира се, подходяща ли е и друга риба по ваш избор! Или варени картофи вместо ориз ...
Хранене
сервиране: 100gКалории: 135ккалВъглехидрати: 5gпротеин: 9.9gДебел: 6.6g
