Madeline Adams
Ако искате да се храните здравословно, все пак трябва да обърнете внимание на няколко неща. Но има доста митове за нашата диета, в които вярваме от детството. Искаме да разгледаме някои от тях днес и да видим дали наистина има толкова много истина в това.
Мит 1: Внимавайте, потъваме!
Всяко лято с нетърпение очакваме нашите пържени картофи на открит басейн. Но тогава започва танцът на патиците, кога ще ги ядем? В крайна сметка не трябва да ходите на плуване с пълен стомах. Но наистина ли е така?
Не!
Поне не, ако тялото е здраво и не искате да се занимавате със състезателни спортове във водата. Смилането на храната, която ядем, отнема енергия, това е вярно. Така че, когато тялото ни е заето с храносмилането, не остава толкова много енергия за мускулите и мозъка ни, колкото без пържените картофи. Но при здрави хора това в повечето случаи не е проблем. Хората със сърдечно-съдови проблеми обаче трябва да изчакат половин час, преди да скочат отново в прохладната вода. Между другото, не трябва да ходите на плуване с напълно празен стомах, защото движението във водата може да причини хипогликемия. Но и тук е вярно, че при здрави хора това обикновено не е проблем.
Мит 2: Турбостартер №1: закуската
Сутрин като император, следобед като крал, а вечер като бедняк. Всеки от нас е чувал това златно правило за класификация на храните преди. Закуската е най-важното хранене за деня и тези, които не закусват балансирано и обилно, няма да изкарат добре деня, ще бъдат мудни и дори склонни да напълняват. Но наистина ли е толкова трагично, ако пропуснете закуската или дори по-лошо, просто не закуска?
Не!
Разбира се, важно е да ядем здравословни и питателни храни по време на хранене. Но това не се отнася само за закуската. В забързаното ни ежедневие закуската често е храната, за която имаме най-много време, ако станем достатъчно рано. Малка закуска в столовата на обяд и между тях има малко почивка, яде се съзнателно. Но това не означава, че целият ден е провален без закуска. За всички онези, които просто не могат да свалят нищо сутрин, е време да въздъхнат с облекчение. Освен това няма проучвания, които да доказват, че хората, които не закусват, напълняват по-бързо.
Мит 3: Солта калцифицира!
Солта подслажда почти всяко обилно ястие. Междувременно тенденцията на солта се наложи и в шоколада или като покритие за пуканки. Но твърде много сол е вредно! Поне така казват. Но защо и наистина ли е така?
Да!
За съжаление, това не е мит. Колкото и да ни се иска. Тези, които консумират твърде много сол, имат повишен риск от увреждане на имунната система. Защото твърде много сол променя състава на чревните бактерии, чиято задача е да осигурят здрава имунна система. Солта също така стимулира апетита и води до желание за храна. След това излишната сол трябва да се отдели от бъбреците, което означава значително по-голямо усилие за тяхната работа. Един възрастен трябва да консумира не повече от 6 грама сол на ден. Замразената пица е много повече. Така че внимавайте за скрити солни капани.
Мит 4: Това, което е добро за Попай, е добро и за нас!
Да бъдеш силен като Попай? Много лесно. Яжте много спанак! Тъй като има много желязо и което помага за съхраняването на кислород в мускулите, а също така поддържа транспорта на кислород в кръвта. Ако спанакът съдържа толкова много желязо, много би трябвало също да помогне много, нали?
Не!
Спанакът е невероятно здравословен, разбира се! Ето защо не пречи да ядете много зелени зеленчуци, но спанакът всъщност има сравнително малко желязо. А именно само 3.4 милиграма на 100 грама. Лисичките съдържат двойно повече за сравнение. Но откъде идва това погрешно схващане? Поради грешка със запетая. Не е шега. В началото на таблиците с хранителни стойности се изплъзна запетая и така вместо 3.4 милиграма зеленото растение гласеше 34 милиграма. Затова дълго време се смяташе, че спанакът е доставчик номер едно на желязо. Е, Попай трябва да е направил много допълнителни упражнения за всички тези мускули. Жалко всъщност!
Мит 5: Кръгли, здрави ябълкови бузи!
Една ябълка на ден държи доктора далеч от мен! Тази английска поговорка ни призовава да ядем по една ябълка всеки ден, за да сме здрави и щастливи. Във всеки случай се препоръчва да ядете поне пет плода и зеленчуци на ден. Но наистина ли ябълката е толкова препоръчителна?
Да!
Освен ако не се казвате Снежанка и не приемате ябълки от непознати, има голям шанс яденето на ябълка всеки ден да е полезно за вашето здраве. Местният плод съдържа много витамини и минерали, които помагат за защитата на нашите клетки. Плодовете съдържат много витамин С, калий и пектин, които подпомагат храносмилането. Ябълките съдържат и така наречените флавоноиди, които имат противовъзпалително действие върху тялото ни и дори намаляват риска от разпространение на някои видове рак.
