John Myers
Диета с високо съдържание на фибри обикновено се препоръчва като здравословна диета, но това не е начинът за всеки. Прочетете кога да предпочитате храни с ниско съдържание на фибри и как да ги използвате в диетата си.
Когато диетата с ниско съдържание на фибри е по-добра
Германското дружество по хранене (DGE) и много експерти препоръчват да се консумират колкото е възможно повече диетични фибри с храната. Тези, които го правят, се възползват от много полезни ефекти върху здравето. Въпреки това може да има твърде много добри неща. Някои хора изпитват храносмилателни проблеми, когато консумират твърде много фибри. Здравите хора обаче не трябва да се лишават изцяло от несмилаемите компоненти на храната. Опитайте колко диетични фибри са полезни за вас и се доближете до индивидуално поносимото количество. Добре е да знаете: Много малко хора достигат дневното количество от поне 30 грама, препоръчано от DGE.
Храни с ниско съдържание на фибри: Често се срещат в рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
Например, ако ядете основно бял хляб, месо, белени картофи и готови продукти и консумирате малко зеленчуци, плодове и пълнозърнести продукти, вие консумирате много малко диетични фибри. Привържениците на диета без въглехидрати или диета с ниско съдържание на въглехидрати също са сред хората, които консумират много храни с ниско съдържание на фибри. Защото те обикновено увеличават съдържанието на протеини и мазнини и премахват от менюто зърнени култури, плодове, бобови растения и зеленчуци. В резултат на това може да възникне например запек, тъй като една от функциите на фибрите е да стимулират чревната дейност. Точно този ефект може да бъде нежелан при хора с определени заболявания. Например, ако страдате от възпаление на червата, трябва да изберете лека храна.
Зависи и от подготовката
В допълнение към вида на храната, начинът на приготвяне също играе роля за поносимостта на диетичните фибри, които съдържа. Варените растителни храни са по-лесно смилаеми от суровите. Тъй като по-голямата част от фибрите се намират в кората, обелените ябълки или обелените домати са по-смилаеми. За пълнозърнестите продукти важи следното: фино смлените причиняват по-малко храносмилателни проблеми от едрозърнестите. Много хора са особено чувствителни към фибрите, които причиняват подуване, като тези в зелето и бобовите растения. Меките сортове като броколи и карфиол, както и фин зелен грах и соя обикновено се понасят по-добре.
