Направете сами гуакамоле: Ето как работи вкусният крем от авокадо

Вкусният крем от авокадо става бързо и лесно. За да направите сами здравословно и вкусно гуакамоле, трябва да следвате само няколко стъпки от рецептата.

Направете сами гуакамоле: проста рецепта

Авокадото с право се смята за здравословно. Защото те съдържат много витамини, минерали и микроелементи. С правилната рецепта можете бързо и лесно да приготвите гуакамоле, което е не само здравословно, но и с добър вкус.

• Измийте една люта чушка. Трябва да ги изсушите, нарежете наполовина, изчистите и нарежете на ситно. Като алтернатива можете да използвате домат вместо люта чушка. Това е особено полезно, ако не обичате да ядете пикантна храна.
• Разполовете и почистете две зрели авокадо и поставете месестата част в подходяща купа.
• Обелете и пресовайте една скилидка чесън.
• Намачкайте месото на авокадото с вилица или нарежете авокадото на ситно. Добавете две супени лъжици сок от лимон или лайм и люта чушка или един ситно нарязан домат. Сокът от лимон или лайм ще предпази авокадото от покафеняване.
• Сега добавете сол и черен пипер на вкус към гуакамолето и 150 г кисело мляко. Киселото мляко не е задължително и може да бъде пропуснато или заменено с веган алтернатива.
• Смесете всичко заедно, за да създадете кремообразно гуакамоле.

Рафинирайте гуакамолето по ваше желание

В зависимост от вкуса и настроението ви можете също да усъвършенствате и разнообразите гуакамолето.

• Гуакамолето може да се рафинира с различни билки, например. Нарежете пресни билки като магданоз, мента, копър или кориандър и добавете тази смес към крема от авокадо. Червеният лук също е подходящ за рафиниране.
• Вместо чесън можете да използвате и пресен див чесън, например.
• Тортила чипсът придава на гуакамоле нещо специално.
• Използвайте крем фреш или заквасена сметана вместо кисело мляко.
• За плодово гуакамоле оставете чесъна, лука и чилито. Вместо това добавете нарязано на кубчета манго, ягоди и мента.