Направете манго чатни сами: Ето как да го направите

Направете сами чътни от манго: основна рецепта

За лютеница с манго от Индия са ви необходими следните съставки: 2 зрели манго, 2 глави лук, малко джинджифил (парче около 5 см), четвърт чили, 3 супени лъжици бял винен оцет, 1 лайм (сокът от него), 2 бр. супена лъжица захар, подправка къри, подправка куркума, сол и черен пипер. Ще ви трябват и следните кухненски прибори: белачка за картофи, дъска за рязане, нож и тенджера.

1. Първо обелете мангото, отстранете костилката и нарежете плода на малки кубчета. След това обелете джинджифила и лука. Нарежете и двете на фини кубчета.
2. Измийте чилито. Разполовете шушулката и отстранете семките. Нарежете чилито на фини колелца.
3. Изстискайте лайма, за да получите сока от лайм.
4. Сложете белия винен оцет, сока от лайм и захарта в тенджера. Загрейте всичко на котлона.
5. След като загреете малко масата, добавете нарязаното манго, лука, чилито и джинджифила. Оставете всичко да къкри на слаб огън за около 10 минути.
6. След като измине, овкусете лютеница с подправки. За да направите това, използвайте къри, куркума, сол и черен пипер.
7. Изсипете манговото лютеница в подходящ съд. Ако искате да консервирате лютеница, напълнете още горещата смес в стерилизирани буркани за консервиране. Обърнете буркана с главата надолу и го оставете да изстине напълно.
8. Ако бурканът е херметичен, лютеница ще се съхранява няколко месеца. Отвореното лютеница се съхранява в хладилник и се консумира след 2-3 седмици.

За това може да се използва лютеница от манго

Вкусът на лютеница от манго може да се опише като сладък и пикантен. Така че може да се използва добре в някои ястия.

• Чътнито се комбинира добре с месни и рибни ястия. Сервирайте лютеница z. Б. като дип през лятото при печене на скара.
• Като цяло може да се използва по много начини в азиатската кухня. Във всякакви ястия за пътуване, напр. Б. къри, можете да разбъркате лютеница от манго.
• Ако обичате картофени палачинки, сервирайте ги с лютеница и поръсете с прясно нарязан кориандър.
• Чътнито върви добре и със свински медальони. Сервирайте с див ориз.