John Myers
Ястие с мляко
Много готови каши често съдържат съставки, без които лесно можем да се справим. Във вашата домашно приготвена каша от просо само вие решавате кои съставки да използвате.
- Отстранявате горчивите вещества от зърното, като първо изплакнете зърната в сито под течаща вода.
- Правете това, докато водата изтече от ситото.
- След това сложете просото в купа с вода и оставете зърната да престоят една нощ. Непосредствено преди да приготвите кашата, изплакнете отново просото под течаща вода.
- По принцип ви трябват две съставки за кашата: мляко и просо. В зависимост от вашия вкус добавете малко сурова тръстикова захар или мед, ванилова захар, канела, малко масло или щипка лимонов сок.
- Между другото, суровата тръстикова захар не е по-здравословна от обикновената трапезна захар. Суровата тръстикова захар обаче има специален вкус, който придава на кашата специален щрих.
- За литър мляко вземете 300 грама просо. Пълномасленото мляко се препоръчва заради вкуса. Сложете млякото, просото и останалите съставки в тенджера и оставете всичко да заври. Разбърквайте млякото непрекъснато, докато правите това.
- След като заври, оставете просената каша да се готви около 15 минути на слаб огън. Стойте близо и от време на време разбърквайте кашата. Оставете качамака да почине около 10 минути, след като го свалите от котлона.
- Пресните плодове са много вкусни, като къпини с просо. През зимата можете да облагородите кашата с ябълково пюре, например. Ядки като лешници или орехи също са много вкусни в кашата.
- Съвет: Просото също е добра гарнитура към обилни ястия или супи.
