John Myers
Съдържание
show
Продукти
За кюфтетата:
- 250 g Прясна телешка кайма
- 1 Яйце
- 1 Лук
- 1 ч.л. Горчица гореща
- 2 супена лъжица Галета - домашна
- 0,5 ч.л. Сол
- Черен пипер от мелницата
- 2 изпръсквам Табаско
- 2 супена лъжица Масло за пържене
За пикантния сос от червен пипер:
- 75 g Кубчета шунка
- 1 Нарязан лук
- 3 Червени островърхи чушки
- 1 Домат
- 1 Мариновани краставици
- 2 супена лъжица Бульон от кисели краставици
- 3 супена лъжица Доматен кетчуп
- 150 ml Вряща вода
- 0,5 куб сок
- 2 щипки Люспите лют червен пипер
- 2 щипки Смесено царевично нишесте
Приготвяне
- Предварителна работа: Нарежете чушката и краставицата на ивици, лука и домата на едри кубчета. Замесете кайма от посочените продукти и я оставете да почине около 30 минути, за да може галетата да се поеме с влагата. След това оформете около 16 малки кнедли от тестото. Разтворете соса във вряща вода.
- Начин на приготвяне 2: Изпържете кюфтенцата в загрятото олио, докато се зачервят от всички страни, след което ги извадете от тигана и оставете похлупени до приготвяне на пикантния сос.
- Запържете кубчетата лук и шунка в останалата мазнина в тигана на слаб огън, докато станат прозрачни, но не ги покафенявайте. Добавете ивиците черен пипер и оставете да къкри за 2 минути; Добавете ивиците краставица, бульона от краставици, домата, соса и кетчупа, подправете с люспи лют червен пипер и гответе соса покрит на слаб огън за около 10 минути.
- Поставете кюфтетата в соса, загрейте ги отново и пикантното ястие може да се сервира. Върви добре с картофи и карфиол с маслени трохи.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 141ккалВъглехидрати: 1.9gпротеин: 11.9gДебел: 9.6g
