John Myers
Съдържание
show
Продукти
Странични ястия
- 1 Скилидка чесън голяма
- Рапично масло на вкус
- 150 g Ризото ориз
- 100 ml бяло вино
- 500 ml Вода
- 1,5 супена лъжица Зеленчуков бульон - на прах
- 25 g Прясно настърган Пекорино
- 150 g Кафяви гъби (остатъци)
- Сол, гурме черен пипер на вкус
- Микс от гурме билки (смес от подправки) по вкус
шницел
- 2 Свински шницел
- Сол, гурме черен пипер на вкус
- Рапично масло на вкус
- 2 парче Листата на босилек
- 2 Резени (големи) Шунка от Парма
Приготвяне
Странични ястия
- Вземете тенджера и загрейте рапичното масло в нея. Обелете скилидката чесън през преса и задушете за кратко. След това добавете ориза за ризото, препечете за кратко, докато оризът се запече. Сега деглазирайте с бяло вино, сварете напълно и залейте с вода, разбъркайте внимателно и покрийте. Продължете да го правите, докато не остане нищо. Подправете с * зеленчуков бульон на прах.
- Сложете прясно настърганото сирене пекорино върху ризотото, след което дръжте тенджерата на топло. Почистете гъбите с хартиена кърпа и нарежете на филийки. Вземете тиган, загрейте рапичното масло и добавете нарязаните гъби. Пече се и сол, гурме черен пипер, както и със сместа от подправки.
шницел
- Измийте шницела, подсушете с домакинска хартия и поставете върху дъска. Подправете със сол и гурме черен пипер. Поставете листа босилек отгоре и голям резен пармска шунка. Направете същото и с втория шницел. Закрепете двата шницела с една или две клечки за зъби.
- Вземете друг тиган и отново загрейте рапичното масло. Шницелите се слагат с месото в тигана и се запържват за кратко, след което се обръщат и запържват за кратко. Накрая вземете плоски чинии и поставете всичко отгоре и сервирайте веднага.
