John Myers
Съдържание
show
Продукти
Допълнително:
- 100 g Просо
- 250 ml Зеленчуков бульон
- 125 g Бял боб от буркана, отцеден
- 1 Pc. Нарязан малък лук
- 0,5 ч.л. Земен кимион
- 0,5 ч.л. Пушен червен пипер, съответно благороден сладък и лют
- 1 супена лъжица Зехтин
- 50 g Галета от спелта
- 20 g Теф люспи
- Сол пипер
- 30 g Настърган пармезан
- 2 супена лъжица Зехтин
За соса:
- 1 Pc. Малък лук
- 120 g Морков
- 1 супена лъжица Гхи или кокосово масло
- 1 ч.л. Гореща горчица
- 1 супена лъжица Тамари соев сос
- 0,5 Pc. Зеленчуков бульон на кубчета
- 1 супена лъжица Масло от кашу
- 1 супена лъжица Доматена паста
- 15 g Дрожди на люспи
- Сол пипер
Приготвяне
- Накиснете ленените семена в 3 супени лъжици вода в купа. Просото се измива добре и се задушава в тенджера около 10 минути с около 250 мл бульон на слаб огън. Разбърквайте го отново и отново и добавете още вода, ако е необходимо. След това оставете просото да набъбне за няколко минути при затворен капак.
- Сега добавете всички останали съставки и набъбналото ленено семе и пюрирайте в кухненския робот. Подправете на вкус и добавете още сол, ако е необходимо. Оформете с ръце топчета с големината на орех и ги наредете в тава, покрита с хартия за печене. Намажете със зехтин и оваляйте в настъргания пармезан. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20-25 минути. Обърнете веднъж между тях.
За соса:
- Лукът и морковът се нарязват на кубчета и се запържват в загрятата мазнина за няколко минути. Добавете останалите съставки с 400 мл вода и оставете да къкри за няколко минути. След това пасирайте до кремообразно състояние. Ако сосът е твърде гъст, просто добавете още малко вода и пасирайте отново. Овкусете със сол и черен пипер и сервирайте с топчетата просо. Това отговаря на z. Б. Ориз
Хранене
сервиране: 100gКалории: 202ккалВъглехидрати: 13gпротеин: 3.9gДебел: 15.1g
