John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 200 g Кафяви гъби
- 1 Стъкла Кълнове от боб мунг отцедени грамаж 180гр
- 200 g 4 изворен лук
- 1 червена люта чушка
- 300 g Варен ориз басмати (приблизително 100 г суров ориз басмати)
- 1 супена лъжица Царевично олио
- 1 супена лъжица Лек соев сос
- 1 супена лъжица Сладък соев сос
- 1 ч.л. Самбал олек
- 2 Яйца
- 1 супена лъжица Царевично олио
- 2 големи щипки Едра морска сол от мелницата
- 2 големи щипки Шарен пипер от мелница
- Евентуално 2 репички за гарнитура
Приготвяне
- Почистете/намажете гъбите, разполовете и нарежете на филийки. Отцедете добре зародишите боб мунг. Почистете пресния лук и нарежете на колелца, като предварително разполовете светлата част по дължина. Почистете/отстранете сърцевината на лютата чушка, измийте и нарежете на ситно. Най-добре е да сварите ориза предния ден! Загрейте царевичното олио (1 с.л.) в тиган. Добавете зеленчуците (люти чушки, филийки гъби + кръгчета пресен лук и кълнове от боб мунг) и запържете. Подправете с лекия соев сос (1 супена лъжица), сладкия соев сос (1 супена лъжица) и самбал оелек (1 супена лъжица). Добавете / сгънете ориза и запържете с него. В тиган се изпържват едно след друго пържени яйца (2 бр.) и се овкусяват с едра морска сол от мелницата (по 1 голяма щипка) и шарен пипер от мелницата (по една голяма щипка). Разпределете блата с гъби, зеленчуци и ориз в 2 чинии, отгоре сложете пърженото яйце и гарнирайте с репички, сервирайте.
