Нюрнбергски колбаси с пържени картофи и салата

Пържени картофи

• Картофите се обелват, нарязвам на тънки филийки, нареждам ги един върху друг, след това нарязвам ленти, пак ги нареждам напречно, пак напречно нарязвам и от тях нарязвам малки кубчета. Мазнината за пържене в тигана е гореща, така че кубчетата се поставят в мазнината за пържене, моля, не бързайте да въртите или обръщате. Защото просто им трябва време да образуват хубава коричка.
• Дотогава нарязах лука на ситни кубчета и набраздения бекон също на ситни кубчета. Сега сложете втория тиган, намажете с малко мазнина и поставете Nürnberger в горещата мазнина, изпържете навсякъде.
• Картофените кубчета вече трябва да имат малка коричка. Сега можете да го обърнете. В средата ги разбутвам до ръба на тигана и там слагам кубчетата бекон и лука, за да излезе отново мазнината от бекона, така че не ми трябва много мазнина за пържене. Кренвиршите също стават хрупкави, пържените картофи стават хубави и хрупкави. Така се приготвя салатата.
• Нарежете сърцевината на марулята, измийте, нарежете на ивици и сложете в купа. Във висока чаша слагам нарязан на четвъртинки домат, малко чесън, горчица, заквасена сметана, страхотния ми оцет Реси, стипка захар, малко сол и черен пипер, след това се използва моята магическа пръчка. Всичко се разбърква фино, подправя се на вкус, готово. Залейте салатата, разбъркайте в чинията.
• Всичко мина бързо и беше много вкусно. Благодаря за времето да прочетеш всичко, твой Уши