John Myers
Съдържание
show
Продукти
На фурна - телешко печено с моркови зеленчуци
печено говеждо месо
- 1 kg Печено говеждо
- 3 Скилидки чесън
- Сол, гурме черен пипер на вкус
- 1 Мога Прецедени домати
- 50 ml ябълков оцет
- 2 супена лъжица Кафява захар
- 40 ml Уорчестър сос
- 2 супена лъжица Горчица
- 1 Лук
моркови
- 5 парче Моркови (остатъци)
- 0,5 Лук
- 0,5 Масло
- Магданоз (от нашата собствена градина) на вкус
- 1 супена лъжица Пчелен мед
Приготвяне
Фурна - ростбиф
- Измийте говеждо печено, подсушете с кухненска хартия и след това поставете в тава за печене (майстор на фурната). Вземете скилидките чесън, обелете ги и прекарайте една по една през преса. Натрийте говеждото печено с него и овкусете със сол и гурме пипер.
- Добавете пасираните домати, ябълков оцет No2, кафява захар, сос Worcestershire и горчица и разбъркайте добре. След това разпределете върху ростбифа. Загрейте фурната на 200 градуса горна/долна топлина.
- Обелете зеленчуковия лук и го нарежете на ситно. Разстелете настърганите филийки върху ростбифа. Сега поставете съда за печене или капака на (главната фурна) и поставете всичко в предварително загрятата фурна и оставете да къкри за 2.5 до 3 часа. Обърнете веднъж по средата.
моркови
- Обелете морковите, нарежете на филийки, разполовете. Половината глава лук се обелва и се нарязва на кълцане. След това вземете малка тенджера и оставете маслото да се разтопи в нея. Първо добавете меда, след това наситнения лук и след това разполовените моркови.
- Разбъркайте всичко, затворете с капак и гответе Al Rente. Овкусява се със сол и гурме пипер и се поръсва с прясно накълцан магданоз, сгъва се.
Сервиране
- Когато времето за печене/готвене изтече, извадете го и го оставете да почине за кратко. След това разрежете говеждото печено. Вземете една или повече плоски чинии, поставете филийките говеждо месо отгоре и сервирайте с морковените зеленчуци и картофеното пюре.
