John Myers
Филе от пангасиус върху листа от спанак с домат, топинг от моцарела, със сос от крема сирене талиателе
Перфектното филе от пангасиус върху листа от спанак с домати, топинг от моцарела, със сос от крема сирене талиатели. Рецепта със снимка и прости инструкции стъпка по стъпка.
- 4 бр. Филе от пангасиус
- 3 бр. домати
- 200 гр. Крема сирене
- 200 г билково крема сирене
- 125 г моцарела
- 500 мл зеленчуков бульон
- 500 гр Талиатели
- 1 връзка Сезонни билки
- Риба: задушете листата спанак с лук и чесън в зехтина и овкусете с черен пипер, сол и индийско орехче, след това овкусете филетата пангасиус с черен пипер, сол и червен пипер и ги запържете. Сложете листата спанак в тава за печене, отгоре сложете филетата пангасиус и след това наредете с домати и моцарела във фурната на 125 градуса за 10 минути. Сос: За соса задушете лука и чесъна и ги деглазирайте със зеленчуковия бульон, добавете крема сиренето и подправете с черен пипер, сол, индийско орехче и горчица. В зависимост от сезона могат да се добавят билки (див чесън). Юфка: Сварете юфката в обилно количество подсолена вода, след като ги полеете с малко зехтин
