John Myers
Паста с червена леща и кафяви гъби
Перфектната чиния с паста с червена леща и кафяви гъби рецепта със снимка и прости инструкции стъпка по стъпка.
- 150 гр. Червени лещи
- 100 g 2 Zwiebeln
- 2 супена лъжица слънчогледово масло
- 300 мл пилешки бульон (1 чаена лъжичка разтворим бульон)
- 3 големи щипки едра морска сол от мелницата
- 3 големи щипки Шарен пипер от мелницата
- 1 силно напръскване с лимонов сок
- 150 г кафяви гъби
- 4 супена лъжица слънчогледово масло
- 1 супена лъжица сладък соев сос
- 3 големи щипки едра морска сол от мелницата
- 3 големи щипки Шарен пипер от мелницата
- 100 г Горгонзола
- 2 Basilikumspitzen zum Garnieren
- Peel the onions and finely dice them. Heat sunflower oil (2 tbsp) in a saucepan, fry the onion cubes in it, add the red lentils, fry briefly and pour over the chicken stock (300 ml). Let everything simmer / cook with the lid for approx. 8 – 10 minutes. Finally, with coarse sea salt from the mill (3 big pinches), colored pepper from the mill (3 big pinches) and lemon juice (1 strong dash of seasoning / season to taste. Clean / brush the mushrooms, remove the stems and cut into slices. In a pan Heat sunflower oil (4 tbsp), add the mushroom slices, fry / stir-fry for about 1 – 2 minutes, drizzle with sweet soy sauce (1 tbsp) and sprinkle with coarse sea salt from the mill (3 big pinches) and colored pepper from the mill ( 3 big pinches), cut the gorgonzola into small slices, divide the red lentils on 2 pasta plates, place the mushrooms and the gorgonzola on top, garnish both plates with a basil tip, serve.
