John Myers
Съдържание
show
Продукти
За тестото за кекс:
- 100 g Тъмен шоколад
- 75 g Масло
- 3 Яйца
- 1 щипка Сол
- 50 g Захар
- 50 g Брашното се смесва с 1 чаена лъжичка бакпулвер
За плодовия пълнеж:
- 125 g Кайсии или праскови от буркана
- 125 g Круши от буркана
- 125 g Пресни или замразени горски плодове
- 100 ml Сок от круши
3 чаени лъжички разтворим желатин за свързване
- 1 супена лъжица Ванилова захар за горските плодове
За крема:
- 150 ml сметана
- 30 g Масло
- 150 g Тъмен шоколад
- 75 g Захар
- 40 g Крем фреш сирене
За напластяване и декориране:
- 200 g Бита сметана
- 1 чаена лъжичка. Какао
- 2 супена лъжица Пудра захар
- 1 пакет Зебра лос
Приготвяне
- За дъното: разтопете шоколада с маслото. Загрейте фурната на 160 градуса. Отделете яйцата. Разбийте белтъка със солта и постепенно оставете захарта да потече и разбийте, докато вземе връх. Добавете жълтъците към разтопения шоколад. Накрая внимателно добавете белтъците. Разстелете върху хартия за печене и печете около 15 минути.
- За плодовия пълнеж: Нарежете крушите и кайсиите на малки кубчета и ги разбъркайте със сока и 1 чаена лъжичка инстантен желатин. Намажете горските плодове с ваниловата захар. Оставете знаци и след това свържете с малко желатин, ако е необходимо.
- Сметаната се разбива наполовина и се разделя на 3 части. Друга част разбийте с какао на прах и 1 супена лъжица пудра захар. Този крем е предназначен за десерти с круши и кайсии. Другата трета остава бяла, само се разбива с пудра захар и е за горски десерт.
- След това изрежете дъната и се погрижете за тях. 1 слой основа, 2 слоя плодове, 3 слоя крем, при необходимост повторете, зависи от височината на съдовете. Отгоре се редят сметана и рулца зебра/горски плодове за украса
Хранене
сервиране: 100gКалории: 380ккалВъглехидрати: 34.2gпротеин: 2.9gДебел: 25.9g
