Сливи: здравословни плодове за запек

Сливите и сливите подпомагат храносмилането, действат противовъзпалително при ревматизъм и имат положителен ефект при остеопороза. Освен това са богати на минерали и микроелементи.

Продълговатите сливи са подвид на кръглите сливи. Известни са общо 2,000 вида сливи. Те са предимно вода, но се считат за здравословно слабително.

Диетичните фибри пектин и целулоза са отговорни основно за храносмилателния ефект. Когато влязат в контакт с вода, те набъбват и стимулират чревната стена, така че да се транспортират по-нататък. За целта са достатъчни десет пресни сливи или пет сини сливи на гладно. За да направите това, сушените плодове трябва първо да се накиснат за една нощ. След това могат да се изядат сутрин и да се изпие водата от накисването. Тъй като червата се нуждаят от много течност, за да може грубият фураж да набъбне правилно. Ако не обичате сушени плодове, можете да използвате и сок от сливи. Ако списъкът със съставки включва само сливи и вода, ефектът е подобен на самия плод.

Фитохимикали срещу възпаление и остеопороза

Сливите съдържат високи концентрации на вторични растителни вещества, особено така наречените антоцианини. Имат противовъзпалително действие, например при ревматизъм, но могат да облекчат и симптомите на остеопороза.

Освен това сливите и дамсонът са богати на минерали и микроелементи:

• Калият е необходим на всички клетки, без него те не могат да функционират. По-специално мускулните и нервните клетки са зависими от калия.
• Калцият е важен компонент на нашите кости и зъби.
• Желязото е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки.
• Магнезият е важен за костите, мускулите, сърдечния мускул, кръвоносните съдове, дихателните пътища и много ензимни системи.
• Тялото се нуждае от микроелемента цинк за имунна защита и заздравяване на рани, наред с други неща.
• Витамин А е важен за процесите на растеж на много клетки, както и за очите, кожата и лигавиците.
• Витамин С подпомага усвояването на желязото от червата в кръвта, участва в образуването на хормони, неутрализира свободните радикали и спомага за изграждането на съединителната тъкан.
• Витамин Е е витамин за защита на клетките. Освен всичко друго, той предпазва клетките от свободните радикали, намалява възпалението и влияе върху метаболизма на мазнините.
• Витамините от група В имат много различни задачи в метаболизма. Някои са важни за нервната функция, други за образуването на кръв или хормоналния баланс.

Сините сливи съдържат много фруктоза

Сините сливи също съдържат много фруктоза, която дава на тялото нова енергия, но също така означава много калории. Когато сините сливи се накиснат във вода, сладостта се потенцира. По време на сушенето цялата вода се отстранява от плодовете. Това ги прави много по-леки, но също така гарантира, че 100 грама сини сливи съдържат около 38 грама фруктоза и 240 калории. Същото количество пресни сливи има малко под 10 грама фруктоза и 46 калории.

Голямата консумация на сливи може да доведе до диария

Ако костилките останат в сливите по време на печенето, бадемовите аромати, които съдържат, се прехвърлят върху месото и му придават вкусна нотка на марципан. Това е веществото амигдалин, съдържащо се в семената, което се превръща в токсична циановодородна киселина в червата. Но това би било опасно само ако ядките са напукани и вътрешността им бъде изядена сурова. Ако нямате проблеми с храносмилането и просто обичате да ядете сливи, не трябва да ядете значително повече от 150 грама от тях наведнъж. По-големите количества заплашват с диария или най-малкото с болки в корема.