Сливи: Този есенен плод е толкова здравословен

Сливи: Многобройни съставки за здраво тяло

На пръв поглед сливите изглеждат незабележими, но плодовете са пълни с много витамини, хранителни вещества и уловители на радикали. Независимо дали ядете пресни или сушени варианти или сок от тях, костилковият плод има всичко.

• Нискокалорично средство за утоляване на жаждата: В 47 г сливи има само 100 kcal, а цели 80 процента от плодовете се състоят от вода. Освен това се предотвратява превръщането на въглехидратите в мазнини в червата, което също помага срещу мастните натрупвания.
• Храносмилане: Благодарение на съдържащите се пектини се стимулира храносмилането и се подобрява чревната флора. Тези фибри се намират главно в кожата на плода и ви предпазват от запек, бавно храносмилане и стомашни проблеми. Има и ябълчена киселина, която също засилва храносмилането.
• Жизненоважни вещества: Количеството витамини, минерали и микроелементи е наистина забележително. Витамин А укрепва зрението, докато витамин В укрепва нервната система, а витамин С е отговорен за здравата имунна система. Витамин К подпомага съсирването на кръвта, докато витамин Е действа като ловец на свободните радикали. Освен това сливите съдържат много цинк, мед и бета-каротин, който оптимизира множество функции в тялото.
• Антираков ефект: Благодарение на съдържащите се в него полифеноли и витамин Е се унищожават множество свободни радикали в тялото, които могат да причинят рак. Преди всичко се противодейства на рака на дебелото черво и туморите в храносмилателния тракт, дори ако се консумират само малки количества.
• Добре за сърцето: Споменатите по-горе полифеноли също имат положителен ефект при сърдечни проблеми. Те осигуряват по-добро кръвообращение заедно с жизненоважните вещества и действат срещу LDL холестерола, който е отговорен за свързаните с възрастта сърдечни заболявания.
• Освен това сливите са изключително засищащи поради състава си. Сините сливи по-специално намаляват апетита и по този начин предпазват от преяждане. Можете да се възползвате от това, ако включите сладки сушени плодове в диетата си.

Съвети за пазаруване: Кой вид слива кога е най-вкусен

Сливите и дамсонът не трябва да са твърде твърди, когато се купуват. Те са перфектни, когато кожата е плътна, поддават се леко при лек натиск с пръсти и имат белезникав слой. Това трябва да се измие само непосредствено преди ядене, защото предпазва плодовете от изсъхване, обяснява Федералната асоциация на организациите на производителите на плодове и зеленчуци (BVEO).

• Ранните сортове сливи са Катинка и Ханка
• След това идват Cacaks Schöne и Auerbacher
• И в края на сезона на сливите има домашни сливи