John Myers
Съдържание
show
Продукти
Poffertjes:
- 6 Pc. Шишче за кебап
- 300 ml Мляко
- 1 пакет Суха мая
- 250 g Брашно
- 1 Pc. Яйце
- 50 g Масло
- 1 щипка Сол
Шоколадови ябълки:
- 1 шепа Черен шоколад на капки
- 2 Pc. Ябълки малки
Ванилов сос:
- 4 Pc. Яйчен жълтък
- 50 g Захар
- 1 Pc. Шушулка ванилия
- 1 щипка Сол
- 200 ml сметана
- 1 ч.л. Хранително нишесте
- 1 изстрел Гранд Марние
- 1 щипка Настъргана био портокалова кора
Захарен памук:
- Захар от захарен памук
- чили
Също така:
- 2 супена лъжица Пудра захар
- 2 Pc. стръкче мента
Приготвяне
- Загрейте млякото и разтворете маята в него. Смесете брашното, захарта, солта с млякото, след това добавете маслото, яйцето и малко ванилия. Оставете да втаса за 15 минути.
- Загрейте шоколада на водна баня.
- Нарежете ябълките на 6 мини ябълки с резачка Parisienne, поставете две на шиш и ги издърпайте през шоколада.
- Направете захарен памук със специална захар и дървени пръчици в машината за захарен памук.
- Загрейте жълтъците със сметаната, пръчката ванилия, захарта и портокаловата кора. Смесете нишестето и Grand Marnier и разбъркайте в горещата смес.
- Намажете вдлъбнатините на тавичка за пофертес с масло. Загрейте тигана. Изсипете по една чаена лъжичка тесто във всяка от вдлъбнатините. Печете до златисто кафяво от двете страни на слаб до среден огън и след това извадете. От останалото тесто изпечете още поферти по същия начин. Поръсете с пудра захар.
- Захарен памук и шоколадови ябълки, например, сервирайте в чаша с ориз и сервирайте poffertjes à част с ваниловия сос. Поръсете пофертетата с пудра захар и украсете всяка с връхче стръкче мента.
- Права на изображението: Wiesegenuss
Хранене
сервиране: 100gКалории: 263ккалВъглехидрати: 33.6gпротеин: 4.7gДебел: 11.9g
