Lindy Valdez
Нарът е особено известен със своето богатство на антиоксиданти и следователно е също толкова лечебно растение, колкото и храна. Може да се използва по много различни начини, например за симптоми на менопауза, диабет, простата и рак на гърдата. Приложението му е много просто – само чаша сок от нар на ден се смята, че може да облекчи много оплаквания.
Нарът – райската ябълка
Заради многобройните си сочни семена, нарът (Punica granatum) се смята за символ на плодородието в много култури и също така има специално място в религиите. Например Б. подозира, че ябълката, която Адам и Ева са яли в рая, всъщност е нар. Затова нарът е наричан още райската ябълка – и се чувствате като в рая, когато ядете вкусния нар.
Ето какъв вкус има нарът
Под кожената, жълтеникава до червена кора на нара има отделни камери, които са разделени от бели кори. Камерите съдържат ядливи червени семена. Един нар може да съдържа няколкостотин семена. На вкус са тръпчиво-сладки, приятни и хрупкави и придават на много ястия екзотична нотка.
Нарът е зрънце
Нарът е получил името си от латински. Тъй като granum означава ядро (или зърно), а granatus означава богат на зърна. Между другото, минералните камъни от групата на наровете са получили името си от нара, тъй като често имат подобен наситен червен цвят като семената на нара.
Въпреки че нарът много прилича на ябълка по форма и цвят, двете нямат нищо общо от ботаническа гледна точка. Нарът принадлежи към семейството на лозестри, така че е свързан с лилавия лозестрий, розово цъфтящо блатно растение, с което може да сте запознати, ако имате градинско езерце. Други богати на върба растения са блатният кестен и водният кестен.
Освен това от ботаническа гледна точка нарът дори не е плод (както ябълката), а зрънце, както тиквата, краставицата и бананът например.
Засадете дърво от нар
Дърветата от нар растат в западна и централна Азия и около Средиземноморието. Широколистните дървета обикновено са високи между 3 и максимум 5 метра и са изключително устойчиви на суша. Те могат да живеят до над 100 години. Листата са яркочервени, когато поникнат през пролетта – също като големите, фуниевидни цветя малко по-късно.
Наровете могат да се засаждат и в саксии. Те се нуждаят от защитено място на пълно слънце, за предпочитане на стената на къщата или в оранжерията. В меките райони на Европа дървото може да се засади и в градината. През зимата обаче не трябва да става по-студено от -5 градуса по Целзий, тъй като нарът е само частично мразоустойчив.
През лятото нарът се нуждае от достатъчно топлина и слънце, в противен случай няма да даде плод. Плодовете се берат от септември до октомври. Нарът преживява безпроблемно сухи периоди, но в един момент хвърля листата си. Поради това трябва да се полива редовно през по-дълги периоди на топлина.
Гликемичният индекс и гликемичният товар на нар
Гликемичният индекс и гликемичният товар на храната показват колко тя влияе върху нивата на кръвната захар. Гликемичният индекс се отнася за 100 g въглехидрати. Гликемичният индекс на нара е 35. Колкото по-нисък е гликемичният индекс, толкова по-малко и по-бавно се повишава нивото на кръвната захар. За сравнение: Белият хляб има гликемичен индекс 70, което означава, че нивото на кръвната захар се повишава все по-бързо. Броколите, от друга страна, имат гликемичен индекс 15, защото почти не съдържат въглехидрати.
Препоръчваме ви обаче да използвате по-добре гликемичния товар като ориентир, тъй като той се отнася за 100 g от храната и следователно е по-практичен. Гликемичният товар на 100 g нарове е 5.6. Стойности до 10 се считат за ниски, а стойности над 20 се считат за високи. Така че наровете имат незначителен ефект върху нивата на кръвната захар.
Нарът при непоносимост към фруктоза
В 100 г нарове се съдържат около 7.4 г фруктоза, което по принцип е твърде много при непоносимост към фруктоза – както във фазата на изчакване, така и при продължително хранене. Съдържа около 9.1 g глюкоза и важи следното: Ако дадена храна съдържа повече глюкоза, отколкото фруктоза, това повишава нейната поносимост. Това обаче е така само при ниски до средни нива на фруктоза.
Нарът при непоносимост към сорбитол
Наровете не съдържат сорбитол и следователно са съвместими с чиста непоносимост към сорбитол. Сорбитолът е захарен алкохол, който се метаболизира до фруктоза в тялото. Поради тази причина някои хора с непоносимост към фруктоза не могат да понасят храни, съдържащи сорбитол. Тази опасност не съществува при нара.
Сок от нар и екстракт от нар при рак
Антиоксидантите в нара също го правят мощен агент, който може да придружава лечението на рак. Полифенолите z. Б. инхибират растежа на туморните клетки и метастазите при някои видове рак.
Досега най-добре са проучени ефектите на хормонално зависимите видове рак като рак на гърдата и рак на простатата, тъй като полифенолите регулират хормоналния баланс. Както екстрактите от нар, така и сокът от нар са тествани в съответните проучвания.
Рак на простатата
За рак на простатата, например, екстракт, съдържащ 600 mg полифеноли (главно елагитанини като пуникалагин) дневно се използва в продължение на 6 месеца. Това увеличи времето за удвояване на PSA от 11.9 на 18.5 месеца. PSA означава „простатен специфичен антиген“ и е най-важната стойност за прогресията на рака на простатата. Колкото по-бавно нараства стойността след терапията, толкова по-голяма е продължителността на живота. И така, приемането на екстракт от нар доведе до покачване на стойността с много по-бавна скорост.
Рак на гърдата
След 3 седмици сокът от нар (240 ml на ден) успява да понижи нивата на естроген при здрави жени. Тъй като хормонът естроген може да насърчи растежа на рак при съществуващ рак на гърдата, се надяваме, че мерките за понижаване на естрогена ще имат потискащ рака ефект.
Нарът укрепва спортните постижения
Хранителните добавки, направени от нарове, често се рекламират за насърчаване на представянето в спорта и се казва, че помагат срещу болки в мускулите, например. Преглед от 2018 г., публикуван в British Journal of Nutrition, разгледа по-отблизо тази връзка. Включени са резултатите от 11 проучвания.
Беше показано, че пиенето на сок от нар и приемането на екстракт от нар действително има положителен ефект върху спортните постижения: например, тестовите субекти издържаха по-дълго на бягащата пътека, успяха да вдигнат повече тежести, мускулите им се възстановиха по-бързо и страдаха по-малко от мускулни болки .
Използваните дози и честотата на приложение се различават значително в проучванията: В повечето случаи приемът започва няколко дни преди тренировка (4 до 15 дни) и продължава няколко дни след това (2 до 5 дни). Често се използват дози от 250 ml до 500 ml сок от нар веднъж или два пъти на ден. Пиенето на 500 мл сок от нар един час преди тренировка също се оказа ефективно. Приемът на 1000 mg екстракт от нар половин час по-рано, от друга страна, има по-малък ефект. В допълнение, приемането на нар също подобрява сърдечно-съдовите стойности по време на упражнения, като кръвно налягане, сърдечен ритъм и кръвен поток.
Нарът – повече от символ на плодородие
Наровете се считат за символ на любовта в много култури и се казва, че увеличават плодовитостта. С право, както показват поне експериментите с животни: сокът от нар повишава нивата на тестостерон, качеството на сперматозоидите и подвижността на сперматозоидите. Проучванията върху хора все още са рядкост: В едно проучване приемането на 1000 mg екстракт от нар, разделен на една капсула четири пъти на ден в продължение на 3 месеца, увеличава броя на подвижните сперматозоиди с 62 процента.
Това обаче не може да се отдаде само на приема на нар, тъй като субектите също така консумират около 760 mg тайландски джинджифил на прах дневно, което изследователите също установиха, че има положителен ефект. Тайландският джинджифил, известен също като галангал или по-голям галангал, е свързан с джинджифила и се използва главно като подправка в Югоизточна Азия. Освен това трябва да съдържа антиоксидантни вещества и да има положителен ефект върху качеството на спермата.
Може също така да се предположи, че нарът повишава плодовитостта поради мощните си антиоксидантни свойства - защото оксидативният стрес намалява плодовитостта (както при мъжете, така и при жените). Жените също се съветват да пият сок от нар по време на бременност. Защото се твърди, че нарът има положителен ефект върху мозъка на бебето, за което съобщаваме в предишния линк.
Купувайте нарове – трябва да обърнете внимание на това
Наровете са в пиков сезон от октомври до февруари. Можете да ги купите в по-големите супермаркети и по-евтино в турските магазини. Тъй като наровете не узряват, те се берат само когато са напълно узрели. Те обаче не трябва да висят на дървото твърде дълго, в противен случай ще се спукат. Докато черупката е твърда, ядките са сочни отвътре и имат чудесен сладък, плодов и тръпчив вкус. Колкото по-тежък е плодът, толкова по-сочна е плътта. Ако, от друга страна, кожата има меки петна, нарът може вече да е кафяв отвътре и да изгние. Вдлъбната, изсъхнала черупка, от друга страна, не прави нищо. Популярни сортове нар са Granada, Aco и Wonderful.
Когато пазарувате нарове, не забравяйте да изберете органично качество, тъй като екзотичните плодове често са силно замърсени с пестициди. Според проучване от 2019 г. на Федералната служба за защита на потребителите и безопасност на храните, нарът е една от най-често възразяваните храни. 7.8 процента от пробите от конвенционално отглеждане надвишават MRL.
Страничните ефекти на нара
Нарът е ценен заради ползите си за здравето от векове. Счита се за безопасно, добре поносимо и до голяма степен без странични ефекти. Само в проучвания някои хора са имали диария, когато са приемали екстракт от нар в дневни дози от 1 до 3 g. Разбира се, никога не могат да бъдат изключени алергични реакции и индивидуална непоносимост.
Взаимодействия между нар и лекарства
Въпреки това е важно – особено за хората, които приемат добавки от нар заедно с друго лечение – че съставките в нара могат да отслабят или засилят ефектите на някои лекарства.
Поради подобен ефект, нарът не трябва да се приема с антихипертензивни лекарства (ACE инхибитори). Възможни са също взаимодействия с антикоагуланти (напр. варфарин), лекарства за химиотерапия и лекарства за еректилна дисфункция.
Взаимодействията с хапчето все още не са известни, въпреки хормонорегулиращия ефект на нара. По принцип обаче не могат да бъдат изключени взаимодействия с други лекарства. Затова попитайте Вашия лекар или фармацевт, ако приемате лекарства. От време на време няколко семена от нар в храната не трябва да имат ефект.
Какво става за ядене от нара и какво не?
Сочните червени семена вътре в нара са годни за консумация – заедно с белезникавите семена, които са вътре. Черупката и бялата обвивка около ядките, от друга страна, не са годни за консумация, защото имат много горчив вкус – но не са отровни. Най-малкото, екстрактите от нар от обелките и кожите се считат за безопасни в дозите, изброени по-горе. Принципно обаче всяка храна може да има негативен ефект в даден момент, ако се яде в големи количества. Кората и корените на нара, от друга страна, са отровни.
