John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 300 g Свинско бон филе
- 1 Братвурст в тюрингски стил
- 2 супена лъжица дижонска горчица
- 6 листа Босилек
- 2 клончета Мащерка
- 2 клончета Лимонена мащерка
- 5 листа Градински чай
- 1 клонче Розмарин
- 1 лист Магданоз хрупкав фреш
- 5 филийки Pancetta
Приготвяне
- Откъснете билките от стъблата и ги нарежете на ситно.
- Свинското филе се отрязва отстрани и се разрязва като руладина, така че свинското филе да легне правоъгълно върху дъската. Намажете филето с горчица и разпределете отгоре ситно нарязаните билки. Отгоре се поставя колбасът и се навива свинското филе. Слайсовете панчета се нареждат върху дъска, като леко се застъпват, отгоре се поставя пълненото свинско филе и се навиват на руло.
- Намажете решетката на скарата с малко зехтин. Първо изпечете свинското филе на скара при 200 °C индиректна топлина при затворен капак за десет до дванадесет минути. След това печете още пет до осем минути на директен огън с отворен капак, докато станат хрупкави от всички страни.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 161ккалВъглехидрати: 1.4gпротеин: 20.7gДебел: 8.2g
