John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 1 Глава свинско филе
- 1 Бутер тесто
- 1 Яйце
пълнеж
- 2 Apple Braeburn
- 1 dL ябълков сок
- 1 шепа Кайсии сушени, нарязани
- 1 ч.л. Горчица изключително люта
- 1 ч.л. Течен мед
- 0,5 Лимон необработен, само кора
- малинова роза пипер морска сол
- Бекон за закуска
Сос
- Мазнина за пържене
- 1 dL Вермут Noilly Prat
- 2 dL сметана
- 1 супена лъжица сок
- Сол пипер
Приготвяне
- Парирайте филето, измийте и подсушете. Подправете със сол и черен пипер
- Загрейте мазнина в тиган, запържете месото силно наоколо, но за кратко, оставете настрана
- Бутер тестото се разточва и се покрива с бекон, за да може филето да се завие в него
- Сварете кубчетата ябълка в ябълковия сок за около 10 минути, докато омекнат, все още трябва да се хапят.
- Смесете останалите продукти за плънката с кубчетата ябълка, подправете добре и добавете към бекона.
- Поставете филето върху плънката и навийте всичко заедно. Намажете краищата с белтък, за да не може да изтече сока.
- Намажете с жълтък и поръсете с малинова роза и черен пипер морска сол
- Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути.
- За соса отстранете леко мазнината в тигана, оставете останалата да заври с Noilly Prat, сос и сметана, подправете на вкус
- С него имаше различни зеленчуци
СЪВЕТ:
- Аз съм голям фен на малиновата роза с черен пипер морска сол. Само като го помириша ме отвежда на седмото небе.....
Хранене
сервиране: 100gКалории: 237ккалВъглехидрати: 10.3gпротеин: 1.2gДебел: 19.2g
