John Myers
Всички говорят за известния картоф Анабел, а вие нямате представа какво е това? Не се притеснявайте, защото не сте сами. Тук можете да разберете какво представлява красивият картоф и какво можете да направите с него.
Любими картофи
В света има над 4,000 сорта картофи, около 200 от които се отглеждат в Германия. Южноамериканското растение нощница е известно в Европа от 17 век. Картофът е не само здравословна алтернатива на богати на въглехидрати ястия като паста или ориз, но и може да се съхранява добре през зимата, което го е превърнало в любимец на немската кухня от векове. Още по-добре е да знаете няколко добри сорта и кой знае – може би един или друг може дори да ги отгледа в собствената си градина. Тук ви представяме: картофа Анабел.
Картоф Анабел: неговите свойства
Името, което първоначално идва от иврит, означава нещо като красива надарена. В миналото се казва, че много сортове картофи са били кръстени на най-красивите дъщери на животновъдите. Всъщност холандският картоф има какво да предложи в допълнение към красотата си: в кухнята той развива много фин, ароматен вкус, можете да го отглеждате сравнително лесно в градината и да го събирате от юни, което го прави ранен картофи. С гладката си светлокафява кожа също изглежда добре. Сортът восъчни картофи има удължена форма и може да стане доста голям. Подходящ е за начинаещи за отглеждане, тъй като естеството му го прави по-малко податлив на картофени нематоди, картофен вирус или рак на картофите. Картофът Анабел е подходящ и за тежки почви – почви, които съдържат много глина. Както всички други картофи, можете да ги съхранявате на хладно и сухо място, но те не издържат толкова дълго.
Картофена Анабел:
- Произход: Холандия
- Сорт картофи: восъчен
- Форма на тялото: продълговата
- Цвят на черупката: ярък и гладък
- Повърхност на черупката: гладка
- Цвят на месото: жълт
- Време за прибиране на реколтата: юни
- Съхранение: тъмно и хладно, не може да се съхранява дълго
- Вкус: твърд на хапка, мек, мазен
употреба
Благодарение на свойствата си, картофът Анабел е особено подходящ за ястия с восъчни картофи, но разбира се може да се разнообрази и с други ястия.
Тяхната красива, продълговата форма и гладка повърхност ги правят популярен избор за ястия с картофено яке или печени картофи. Тъй като купата се измива чудесно, а и издължената форма я прави да изглежда добре. Картофът Анабел е особено подходящ за картофена салата и гратен. Можете да настържете добре големи картофи и восъчният сорт картофи не се разпада толкова бързо, салатата е хрупкава.
Както всеки друг картоф, можете да използвате Анабел като пържен или варен картоф. Тук се разгръща финият им мазен вкус и картофите остават ал денте дори и след варене.
Подходящ за:
- варени картофи
- печени картофи
- огретен
- картофена салата
- Солени картофи
- пържени картофи
Готварски съвет за варени картофи: Можете да разрежете особено големи картофи наполовина, ако ги готвите като варени картофи. Това намалява времето за готвене и гарантира, че картофите се сваряват равномерно.
