John Myers
Съдържание
show
Продукти
къса кора
- 250 g Брашно
- 100 g Кварк с ниско съдържание на мазнини
- 100 g Студено масло
- 1 Яйчен жълтък
- 1 щипка Сол
- 1 щипка индийско орехче
Покриване и отливане
- 400 g Восъчни картофи
- 5 Сушени домати в билково масло
- 100 ml сметана
- 2 Яйца
- 100 g Настъргано пекорино
- Сол
- Пипер
Гремолата
- 1 куп Листа магданоз, нарязан на ситно
- 3 Скилидки чесън, нарязани на ситно
- 1 Лайм, кората
- 2 супена лъжица Зехтин
- Сол
Приготвяне
къса кора
- Сложете брашното в купа заедно с жълтъците, нискомасления кварк, щипка сол и индийско орехче. Разстелете студеното масло на люспи около ръба и след това омесете гладко тесто. Увийте го в стреч фолио и оставете да престои 2 часа в хладилник.,
Покриване и отливане
- Обелете и настържете на едро ренде картофите. Нарежете доматите на ситно. Смесете сметаната с яйцата и овкусете със сол и черен пипер.
Гремолата
- Сложете наситнения магданоз в купа заедно с наситнения чесън и кората от лайм. Добавете зехтина, разбъркайте и овкусете със сол.
Сглобяване и завършване
- Загрейте фурната на 180 градуса. Слабото тесто се разточва на тънко и се поставя във форма за тарт, като основата се набожда няколко пъти с вилица. Отгоре се нареждат настърганите картофи и се подправят със сол и малко индийско орехче. Върху него се разпределят кубчетата сушени домати и се залива с глазурата и накрая се залива със сиренето и се запича на 40 - 45 във фурната.
- След това го извадете от фурната, оставете да почине 5 минути, след което го разпределете на порции и сервирайте с гремолата.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 334ккалВъглехидрати: 37.2gпротеин: 8.1gДебел: 16.9g
