John Myers
Животът не е възможен без протеини, известни още като албумин. Жизненоважните аминокиселини, които изграждат протеините, трябва да се приемат само в естествена, лесно смилаема форма. Растителните протеини се метаболизират много по-лесно от протеините от животински произход. Благодарение на по-ниския разход на енергия при метаболизирането на растителния протеин, тялото изгражда енергийни резерви, които му дават допълнителна сила.
Бобовите растения – идеалният източник на протеини
Добър протеин се намира в повечето бобови растения (боб, леща, грах, соя и др.) и зеленчуци/зърнени култури. Биологичното земеделие е важно тук.
Особено ценен е протеинът на лупината. Техният протеин също е един от основните протеини. Протеинът от лупина съдържа всичките 20 аминокиселини – включително 8-те основни (жизненоважни) аминокиселини в много добро съотношение.
Задачите на протеините са разнообразни
Тялото се нуждае от протеин за
- имунната система
- клетъчната структура – мускули, кости, кожа, коса и др.
- образуването на ензими и хормони
- предаването на нервни импулси
- пренос на кислород и мазнини
- образуването на колаген, антитела, коагулационни фактори и др.
Правилният протеинов метаболизъм изисква всички аминокиселини да присъстват в правилното съотношение. Ако една аминокиселина липсва, целият процес на използване се обърква. Ето защо балансираният, висококачествен протеинов прием е толкова важен.
Твърде много протеини – независимо дали са от растителен или животински произход – са голямо бреме за организма, тъй като той трябва да преобразува излишния протеин в глюкоза чрез черния дроб, което изисква много енергия.
Протеин – стойността
Протеиновите напитки, които се разпространяват като „висококачествен протеин с най-добро качество“, винаги трябва да бъдат внимателно разглеждани. Тези така наречени висококачествени протеини често са силно денатурирани и също така съдържат химически вещества като оцветители, изкуствени аромати, подобрители на вкуса и др.
Колкото повече е денатуриран протеинът, толкова по-отнемащ време и по-сложен е последващият метаболизъм за тялото. Тези протеини трябва да бъдат старателно разградени от тялото до най-простите градивни елементи – аминокиселините. Химическите и синтетичните добавки допълнително натоварват организма.
Раци, миди, морска риба и т.н. също се считат за „висококачествен“ протеин и се рекламират като такива. Въпреки това, този протеин често е силно натоварен и също трябва да бъде разграден от черния дроб и жлъчката, което също изисква много енергия.
Какво ще кажете за по-малко „висококачествени“ протеини – от нормален, растителен произход – от органични площи, които са наистина здравословни и могат да се използват от организма с най-малко енергия – като лупина?
Растителният протеин е с ниско съдържание на пурини
Животинските протеини имат много висок дял на пурини (пикочна киселина), които играят ключова роля в прекомерното подкисляване на тялото.
За сравнение, лупината е с ниско съдържание на пурин и следователно е единственият източник на алкален протеин, познат ни. Ако искате да интегрирате този алкален протеин в ежедневната си диета като хранителна добавка, препоръчваме протеинови таблетки от лупина.
Големите количества животински протеин са вредни за здравето
Дори съвременната наука за храненето да го вижда по различен начин, като цяло не могат да се идентифицират ясни предимства за човешкия организъм в консумацията на месо. Или казано по друг начин: недостатъците от яденето на месо обикновено са повече от недостатъците – особено когато вземете предвид другите фактори, които вървят ръка за ръка с яденето на месо (замърсяване на околната среда, страдание на животните и т.н.).
Следователно в количествата, консумирани от много хора днес, месото може да се определи като вредно.
Свинско – предпочитайте стари породи
Дори и да не препоръчваме да се яде месо, естествено има голяма разлика дали е месо от високопродуктивни породи от фабрично отглеждане или месо от стари породи от екстензивна паша.
В големите конюшни за разплод животните прекарват живота си затворени в най-малките пространства, може би дори вързани. Те се хранят с обичайния фураж за угояване, за да бъдат готови за клане възможно най-бързо.
Естественото, подходящо за вида хранене, от друга страна, бавният растеж и доброто състояние на животните при свободно отглеждане се забелязват и в качеството на месото. Така че, ако наистина искате да ядете свинско, трябва да се оглеждате за фермери, които отглеждат животните си по този начин.
В идеалния случай прасетата живеят на големи площи на открито, имат колиба за спане и басейн с кал и се наслаждават на естествена, подходяща за вида храна. Благодарение на естествените условия на живот и хранене, животните са в отлично здраве, имат стабилна имунна система и почти не се нуждаят от ветеринарно лечение.
Месото от животински фабрики е мъчение за отглеждане
Повечето прасета – но също и пилета или пуйки – идват от споменатите животински фабрики, в които са затворени в много малко пространство без свобода на движение.
В такива фабрики прасето майка се третира чисто като „машина за разплод“. Тя се осеменява изкуствено два пъти годишно и ражда от 10 до 15 малки наведнъж. След пет котила и 2 1/2 години „полезен живот“, тя е толкова изтощена, че трябва да бъде заклана.
Опашките на прасенцата се отрязват на първия ден след раждането. След 3 седмици се подхранват. Прилагат се в големи количества хормони на растежа, антибиотици и ваксинации. Животните се държат предимно на полумрак и в затворено пространство върху решетъчен под. Тогава все още ли е изненадващо, че този доживотен психологически терор води до поведенчески разстройства при животните?
В отчаяние животните се тълпят едно друго, хапят си ушите, краката и опашките (ако все още ги имат). Травмите на краката, очните инфекции, гнойните рани и кашлицата, както и различни заболявания са ежедневие, но не и „проблем“ за „умния“!
За това има антибиотици, които превантивно смесвате с фуража. Възникналите проблеми също се игнорират! Хората, които често ядат такова (евтино) месо, могат да развият резистентност към антибиотици. При спешни случаи това лекарство вече не е ефективно.
Поради този тип отглеждане е необходим само един работник за хиляди животни. Това е една от причините свинското месо, отгледано във фабрична ферма, да е по-евтино от храната за кучета в наши дни.
Индустриално отглеждане на пуйки
Пуйките, които трябва да растат в тези „фабрики за животни“, страдат от същата съдба. И тук антибиотиците и други лекарства за предотвратяване на различни заболявания са на дневен ред.
Поради условията на отглеждане и хранене, тези животни също често се държат агресивно едно към друго, поради което се осакатяват чрез отрязване на горната част на клюна. Пуйките са готови за клане само след 20 седмици и тежат около 22 кг.
Това се нарича „развъждане при изтезания“, тъй като костите вече не могат да носят тези огромни маси плът и скелетът се изкривява. Прекалено многото седене причинява болезнено възпаление в мускулите на еструса и няколкото крачки до коритото за хранене се превръщат в мъчение. 10% от животните не издържат на това усилие и умират от задушаване, белодробни заболявания и разкъсвания на аортата.
За механизирано предприятие с 2 22,000 пуйки са необходими само работници. Следователно всички тези високотехнологични „фабрики за месо“ също са потенциални „убийци на работни места“.
Какво общо има всичко това със земеделието и прилично животновъдство? Затова следващия път, когато купувате месо, не забравяйте да обърнете внимание на произхода на месото. С оглед на тези обстоятелства, не бихте ли искали да се върнете (както преди) към неделното печене на животни от подходящо за вида отглеждане/хранене?
Бихте могли да направите голяма услуга на ужасно страдащите животни, косвено на гладуващото население в страните от третия свят и в крайна сметка на собственото си здраве.
Месото е фатално за онкоболните
Около 80% от отглежданото зърно се използва ненужно за животновъдство и това е само за да могат хората в индустриализираните страни да ядат три до пет хранения на ден с месо или месни продукти. Пасти с шунка и месо за закуска, рулетка за закуска, шницел за обяд, наденица вечер, месни пасти, къри наденица или голям бургер от Макдоналдс. С фатални последици за здравето!
Поздрави от болестта на съхранение на протеини! Особено пациентите с рак не трябва да ядат месо или продукти с висока киселинност. Можете също да прочетете доклада в медицинското списание Рак чрез консумация на месо.
Нашето предлагане означава бедност в много страни
Тази „хранителна култура“ също е причина за глад в много страни. Всички хора по света биха имали повече от достатъчно храна, ако консумираха месо разумно в индустриализираните страни (веднъж или два пъти седмично). Това би осигурило на хората огромни количества зърно като храна.
Световният глад – който се влошава от агро-генното инженерство – не е проблем на липсата на ресурси, а на прекомерната консумация на месо, безмилостната световна търговия, несправедливото разпределение на благата и т.н. Допълнително усложнение е, че в наши дни, въпреки глада индустриализираните страни увеличават потреблението на зърно за производството на биодизел.
Болестта на съхранение на протеини води до сърдечно-съдови заболявания
Делото на живота на франкфуртския лекар проф. д-р медицински Лотар Венд (1907-1989) изследва протеиновия метаболизъм в човешкия организъм и установява, че – противно на общоприетото научно мнение – в тялото се складират излишни количества протеин. Което е в основата на термина „протеинова маста“. В резултат на това увреждането на здравето може да бъде значително.
Болестите на натрупване на протеини са зависими от храненето клинични картини, които възникват поради протеинови отлагания в съединителната и поддържащата тъкан, както и по стените на кръвоносните съдове.
Всеки, който често консумира животински протеини (месо, месни пастети, колбаси), не само доставя на тялото си постоянен излишък от протеини, но и изобилие от химикали и пурини. Излишният животински протеин се съхранява в тялото, съхранява се в съединителната тъкан и кръвоносните съдове.
Според интерниста от Франкфурт д-р Лотар Вендт постоянно към различни заболявания като инфаркт, атеросклероза, инсулт, високо кръвно налягане, ревматизъм, ангина пекторис, артроза, диабет тип 2, метаболитни нарушения, подагра, нефрит, автоимунни заболявания.
Нашите клетки атрофират
според д-р Wendt излишъкът от протеини се съхранява главно в базалната мембрана на фините кръвоносни съдове (наречени капиляри) и в съединителната тъкан.
Поради постоянното свръхпредлагане на протеини се смята, че основната мембрана се удебелява в резултат на натрупване на протеини. Като част от капилярната стена, това представлява централна пропусклива точка между кръвния поток и тъканното пространство. Прилага пропускливостта на капилярната стена.
В резултат на това преносът на кислород и хранителни вещества до клетките, както и отстраняването на замърсители от клетките, е силно ограничен. Цялото тяло е засегнато от тази ситуация, тъй като необходимото снабдяване на органите вече не е гарантирано. Според д-р Търнс основата за развитие на клинични картини от всякакъв вид.
Ако в допълнение към това се консумират некачествени индустриални масла, трансмастни киселини и други подобни, колапсът на тялото изглежда неизбежен.
Угояване с протеини и диабет
При диабетиците удебеляването на базалната мембрана е ясно доказано, въпреки че причината за това все още не е известна според утвърдената медицина – която често среща трудности при достъпа до логични и прости обяснения. Вредата от преяждането с протеини, според д-р Въпреки това, тя може да бъде разградена отново чрез диета с ниско съдържание на протеини.
Червата рядко са непокътнати
Безпроблемното използване на животинските протеини изисква напълно непокътнато черво. Това изискване обаче едва ли се изпълнява от повечето хора. Ако смятате, че дори здравите черва могат да използват само малко количество животински протеин без никакви проблеми, логично е ежедневното угояване на протеини да завърши със здравословни проблеми. Болестта на съхранение на протеини с всичките й последици е предварително програмирана.
Вегетарианците са пощадени
Болестта на натрупване на протеин никога не е била идентифицирана при вегетарианци. Напротив! Ако преминете от конвенционална към вегетарианска храна, препълнените протеинови запаси могат дори да се разграждат отново. Според информация в списанието на Американската медицинска асоциация, вегетарианската диета може да предотврати 97 процента от всички коронарни оклузии. (Вижте книгата „Болести на съхранение на Eiweiss“ от проф. д-р мед. Лотар Венд – Schnitzer Verlag.)
