John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 800 g Тиквено месо (обелено, почистено и нарязано на кубчета)
- 2 Лук (около 100 г)
- 1 Джинджифил (приблизително 100 g)
- 4 супена лъжица Слънчогледово олио
- 800 ml Зеленчуков бульон (4 супени лъжици разтворим)
- 300 ml Лек мултивитаминен сок
- 200 ml Кокосово мляко (1 кутия)
- 2 ч.л. къри на прах
- 1 ч.л. Сол
- 1 ч.л. Захар
- 0,5 ч.л. Канела
- 0,5 ч.л. Пипер
- 0,5 ч.л. Люспите лют червен пипер
- 0,5 ч.л. Самбал олек
- 4 супена лъжица Готварска сметана
- 4 супена лъжица Тиквено масло
- 4 супена лъжица Печени и осолени небелени тиквени семки
- 4 Филии франзела с чесново масло
- 4 Франзела с олио от тиквени семки
Приготвяне
- Обелете, почистете и нарежете тиквата на кубчета. Обелете и нарежете на ситно лука и джинджифила. Загрейте слънчогледово олио (4 с.л.) във висока тенджера и първо запържете силно кубчетата лук и джинджифил, добавете кубчетата тиква и запържете за кратко. Поръсете всичко с къри на прах (2 чаени лъжички), деглазирайте / налейте зеленчуковия бульон (800 ml), добавете сол (1 чаена лъжичка), захар (1 чаена лъжичка), канела (½ чаена лъжичка), черен пипер (½ чаена лъжичка), черен пипер (½ чаена лъжичка), подправете люспите чили (½ чаена лъжичка) и самбал оелек (½ чаена лъжичка) и оставете всичко да къкри за около 20 минути при затворен капак. Пасирайте супата на фино с блендер или миксер, рафинирайте/подправете с кокосово мляко (200 мл), мултивитаминен сок (300 мл) и готварска сметана (4 с.л.). Поднесете тиквената супа, поръсена с тиквени семки и полята с тиквено олио. Сервирайте с багета.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 760ккалВъглехидрати: 10.1gпротеин: 1.1gДебел: 80.8g
