John Myers
Съдържание
show
Продукти
Предполагаем оригинал:
- 900 g Говеждо месо
- 400 g Шкембе панчета
- 150 g Моркови
- 150 g Целина
- 150 g Лук
- 2 Бидони Консервирани нарязани домати
- Зехтин
- 300 ml червено вино
- 300 ml бяло вино
- 300 ml Зеленчуков бульон
- 300 ml Пълномаслено мляко
- Сол и черен пипер
Модификация:
- 1 щипка Подправена сол
- 1 щипка чесън пипер
- Пресен босилек
- 2 супена лъжица Доматена паста
- 1 супена лъжица Оцет
- 1 щипка Захар
- Прясно настърган пармезан
Приготвяне
- Смелете едро телешкото и бекона. Обелете и нарежете на ситно моркова, целината и лука.
- Загрейте зехтина в тиган, запържете каймата с бекона, извадете. След това в него се запичат целината, лукът и морковът, след което отново се добавя каймата и се деглазира с виното, като се разбърква добре. Когато виното се изпари, добавете домати и бульон и разбъркайте добре! Сега оставете всичко да къкри леко за 2-3 часа! Колкото по-дълго, толкова по-добре! След това добавете мляко, за да смекчите киселинността на доматите!
- Изоставих млякото и добавих оцет и захар! Обичаме киселото! Гответе талиатели отстрани, например! Забележка: плътните сосове не полепват добре по спагетите. Традиционно рагуто се сервира с талиатели.
- Вече овкусих рагуто с доматена каша, овкусена сол и чесън! Имаше и пресен босилек, прясно настърган пармезан и маруля!
Моята подправка сол:
- Моята подправка сол
Чеснов пипер:
- Чесън и черен пипер универсален; о)
АНОТАЦИЯ:
- Както казах, списъкът на съставките по-горе е предполагаемият оригинал! По-долу са съставките, които използвах по-късно, така че модификацията!
Хранене
сервиране: 100gКалории: 218ккалВъглехидрати: 1.9gпротеин: 10.2gДебел: 18.2g
