John Myers
Съдържание
show
Продукти
Дъгова пъстърва:
- 2 250 г дъгова пъстърва
- Едра морска сол от мелницата
- Шарен пипер от мелница
- 2 дъга Алуминиево фолио
Салата от цвекло:
- 250 g Цвекло предварително сварено
- 1 супена лъжица Зехтин
- 1 супена лъжица Лек оризов оцет
- 1 ч.л. Захар
- 3 големи щипки Едра морска сол от мелницата
- 3 големи щипки Шарен пипер от мелница
Жълти триплети:
- 250 g Картофи (тройки) / 10 бр
- 1 ч.л. Сол
- 1 ч.л. куркума
Сервирайте:
- 2 дискове лимон
- 2 стъбло Магданоз
Приготвяне
Дъгова пъстърва:
- Дъговата пъстърва се измива обилно под студена вода, подсушава се с кухненска хартия и се овкусява обилно отвътре и отвън с едра морска сол от мелничката и шарен пипер от мелничката. Завийте двете поотделно в алуминиево фолио и печете/печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15 минути.
Салата от цвекло:
- Нарежете цвеклото първо на филийки, а след това на лентички. Добавете зехтина (1 с.л.), светлия оризов оцет (1 с.л.), захарта (1 ч.ч.), едрата морска сол от мелницата (3 големи щипки) и шарения пипер от мелничката (3 големи щипки) и всичко се разбърква добре.
Жълти триплети:
- Обелете тройките (малки восъчни картофи), варете в подсолена вода (1 чаена лъжичка) с куркума (1 чаена лъжичка) за около 20 минути и отцедете.
Сервирайте:
- Поднесете дъговата пъстърва със салата от червено цвекло и жълти тройки, гарнирани с резенче лимон и магданоз.
