Ravensburger Зеленчукова потпури с фузили

• Скилидките лук и чесън се запушват от двата края, обелват се и се нарязват на ситно. Измийте малкия морков, отрежете го от двата края, обелете го и го нарежете по диагонал на тънки пръчици 3х3 мм. Измийте пресния лук, отстранете мъртвите листа и корените. Нарежете бялата част по диагонал на парчета прибл. 6 мм ширина.
• Измийте домата, отстранете дръжката, обелете го, нарежете го по дължина, отстранете зелената дръжка и зърната. Разполовете четвъртините по дължина и третите напречно. Измийте малките, зелени люти чушки, нарежете напречно на тънки филийки, оставете зърната на място и изхвърлете стъблото. Бялото зеле се измива и нарязва на хапки.
• Ако не получите несолени фъстъци, изплакнете фъстъците за кратко и ги подсушете с прясна кърпа. Измийте доматите за гарнитура, отстранете дръжката и капачката 5 мм в края на дръжката. Поставете от този край и нарежете домата с 4 напречни разреза до около 80% вертикално. Отстранете зърната и внимателно отворете домата като цвете. Напълнете с измитата, малка салата фризе. Капнете отгоре чаена лъжичка балсамов оцет.
• Сложете водата за пастата да заври и разтворете в нея пилешкия бульон. Добавете фузилите и гответе ал денте според инструкциите на опаковката. Прецедете, но НЕ изплаквайте. Не изхвърляйте бульона! Смесете съставките за соса хомогенно.
• Загрейте слънчогледовото олио в дълбок тиган или уок. Добавете лука и скилидките чесън и разбърквайте за 1 минута. Смесете моркова и пресния лук и разбърквайте за 2 минути. Добавете доматите, чилито, фъстъците и фузилите. Тиганът се разбърква за 2 минути. Добавя се кейлът и се запържва за кратко. Деглазирайте със соса и оставете да къкри, докато сосът почти се попие. Добавете 3 супени лъжици бульон от юфка, разбъркайте добре, подправете на вкус, гарнирайте с доматите, сервирайте добре горещо в тигана и се насладете.

Забележка към снимката:

• Виждате порцията за 1 човек.