John Myers
Рецепти с Хабанеро: Огнено чили кон карне
Чили кон карне е идеалното ястие за обработка на растението хабанеро. За четири порции от пикантната рецепта са ви необходими: 700 грама телешка кайма, 2 скилидки чесън, 1 чаена лъжичка черен пипер, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички смлян кимион, 1 хабанеро, 1 голяма люта чушка, 120 грама доматено пюре , 5 домата, 250 милилитра телешки бульон, 1 консерва царевица, 1 консерва боб и 3 супени лъжици риган.
- Първо обелете скилидките чесън и лука и ги нарежете.
- Сега сложете масло в голям тиган и го загрейте.
- След като маслото се загрее, можете да добавите телешката кайма в тигана и да я запържите.
- След около 2-3 минути добавете наситнените лук и чесън. Сега също подправете сместа със сол, черен пипер и кимион.
- След това почистете хабанеро и ги нарежете на малки парченца. Лютата чушка и доматите вече също се нарязват на ситно.
- След това добавете нарязаните съставки в тигана и също добавете доматеното пюре. Разбъркайте добре всичко.
- Сега поставете голям съд на втори котлон и загрейте 250 милилитра вода в него.
- След като водата заври, можете да разтворите в нея телешкия бульон.
- След това добавете вашата месна смес към бульона в тенджерата и оставете всичко да къкри за около 10 минути.
- Сега отстранете царевицата и боба и добавете тези съставки в тенджерата заедно с ригана.
- Ако искате контраст с пикантността, можете да добавите около 80 грама черен шоколад на това място.
- След това оставете всичко да къкри за около 10 минути. И вашият чили кон Карне е готов!
Вкусна, пикантна салса за тако и ко.
Салсата е идеална за начос или тако и е най-вкусна, когато е много пикантна. За салсата с хабанеро са ви необходими: 2 чаени лъжички зехтин, 450 грама домати, 3 хабанеро, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 2 чаени лъжички червен винен оцет, 1 чаена лъжичка сок от лайм, както и някои подправки по избор като сол, чили , и кимион.
- Първо измийте доматите и хабанеро, обелете лука и скилидките чесън и ги нарежете на малки парчета.
- След това поставете тиган върху котлон, настроен на средно висока степен, и добавете чаена лъжичка зехтин в тигана.
- Когато маслото е горещо, можете да добавите домати, хабанерос и лук. След това ги оставете да се запържат в олиото за около 5 минути и разбъркайте всичко между тях.
- След това добавете скилидките чесън и запържете за още 2 минути.
- След това сложете сотираните зеленчуци в блендер. Добавете и червения винен оцет, сока от лайм и подправки по ваш избор.
- Сега превключете миксера на средна скорост и разбъркайте всичко, докато сместа образува еднородна маса.
- След това вземете обратно тигана и го загрейте на слаб огън. След това добавете чаена лъжичка зехтин.
- Сега добавете вашата салса в тигана и я оставете да къкри за около 15 минути. По този начин вкусовете могат да се развият по-добре.
- Накрая салцата просто трябва да изстине и да се прибере в хладилника, защото студена е най-вкусна.
Имаме и страхотна рецепта с хабанеро за вас в раздел „Десерти“. За необикновените сладки са ви нужни 3 хабанеро, 1 чаена лъжичка канела, 300 грама захар, 450 грама омекотено масло, 1 чаена лъжичка ванилов екстракт, 2 яйца, 340 грама брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер и 1 чаена лъжичка сол.
- Първо измийте хабанеро и ги нарежете на малки парчета.
- Освен това разбийте яйцата си, докато станат пухкави.
- Сега загрейте фурната си до 160°C.
- Сега смесете хабанеро със захарта, маслото, екстракта от ванилия и яйцата.
- В друга купа смесете заедно сухите съставки.
- Когато сте разбъркали всичко добре, можете да добавите течните съставки в купата със сухите съставки и да разбъркате всичко добре.
- Ако имате тесто, можете да вземете една чаена лъжичка от тестото и да оформите топчета, които да разстелете в тава, застлана с хартия за печене.
- Сега поставете бисквитките във фурната за около 8-10 минути. Когато бисквитките станат златистокафяви, значи са готови.
- Накрая можете да поръсите малко канела върху бисквитките и след това да се насладите!
