Червени плодове за главата

Силните цветове на горски плодове в градините и пазарите сега отново блестят към нас. Точно в тези цветове се крие и невероятният здравословен ефект на малките плодчета. Учените са открили как само шепа червени плодове седмично защитава нашия мозък...

Джеймс Джоузеф е един от най-известните невролози в света, преподава в университета Тъфтс в Бостън и е самопризнат фен на горските плодове. Любимият му сорт са малките, сини и вкусно сладки боровинки. За закуска в мюсли, като десерт в плодова салата, заредени с кафе – те са в менюто му всеки ден. Дори учениците му продължават да чуват: „Яжте боровинки!“

На почти 6,000 километра, в Олденбург в Долна Саксония, молекулярният биолог Кристиане Рихтер-Ландсберг е загрижен за нещо съвсем различно: германското население остарява все повече и повече. И то бързо: до 2030 г. групата на хората над 80 години ще се увеличи повече от два пъти. И една от основните грижи на медицината ще бъде запазването на мозъчната функция, която неизбежно намалява с възрастта. „Признато е, че броят на невродегенеративните заболявания нараства сред застаряващото население и че това представлява сериозен социален проблем“, обяснява Рихтер-Ландсберг.

Червени плодове: най-доброто гориво за нашите мозъци

Какво общо имат тези две истории? Е: И двамата учени търсят начин да поддържат стареещите ни мозъци здрави възможно най-дълго. и д-р Джоузеф изглежда е намерил решението: неговите любими боровинки. Когато изследвал любимите си плодове в проучване, той открил, че цветните, но особено червени плодове очевидно могат да подобрят функционирането на стареещия мозък и да забавят умствения упадък. Плъхове, чиито мозъци са били изкуствено остарели, са били значително по-добре защитени от разграждане на невроните, отколкото група за сравнение, когато са яли боровинки и ягоди в продължение на месец. Изводът от изследването: Плодът трябва да съдържа вещество, което помага на мозъка да се самолекува.

Как малките плодчета активират улея за боклук в главите ни

Автофагията е това, което невролозите наричат ​​способността на мозъка да се защитава от увреждане чрез елиминиране на токсични отпадъчни продукти. Това е като камион за боклук, който разгражда и рециклира клетъчни компоненти и отвежда токсичните отпадъци в главите ни. Ако този процес не функционира правилно, мозъкът не може да се освободи от клетъчните отпадъци като токсични протеини. В крайна сметка те се събират заедно – със сериозни последствия, както обяснява професорът по молекулярна невробиология: „В мозъците на пациенти с болестта на Алцхаймер или Паркинсон и други заболявания, които са свързани със загуба на паметта или двигателни нарушения, има патологични отлагания на протеини, наблюдавани, типични бучки протеин“, казва проф. Рихтер-Ландсберг. Следователно разбирането на механизма на автофагията и предоставянето на целенасочена подкрепа е нещо като свещения граал на изследванията на Алцхаймер и Паркинсон. И ярко оцветените, но особено червените, плодове очевидно насърчават автофагията и по този начин предотвратяват стареенето на мозъка.

Този ефект е потвърден и от проучване на Харвардския университет в Бостън. „Това е най-голямото проучване, провеждано някога по тази тема“, каза Елизабет Девор, епидемиолог и ръководител на изследването. За изследването на здравето на медицинските сестри, което се провежда от 1976 г., тя и нейният екип анкетираха 120,000 200 медицински сестри на редовни интервали за техния начин на живот и здраве. Честотата на заболяванията също е свързана с диетата. И обширни когнитивни тестове изясниха: има ясна връзка между консумацията на горски плодове през целия живот и умствената годност в напреднала възраст. „Може да се наблюдава намаляване на загубата на памет, особено при жени, които редовно ядат червени горски плодове като ягоди или боровинки“, обяснява д-р DeVore. „И само със сравнително малка промяна в диетата.“ Резултатът на изследователите от Харвард: Всеки, който яде порция (40 грама) боровинки веднъж седмично или порция ягоди два пъти седмично, забавя естествените процеси на стареене с до две години и половина, а степента на болестта на Паркинсон намалява с процента.

Защо багрилото на горски плодове е модел за лекарства за Паркинсон

Но каква е тайната на горските плодове, която им дава такъв огромен ефект? Вълшебната дума е „флавоноиди“. Ако приемаме това растително вещество с храната, то попада в кръвта. „Нашите проучвания показват, че флавоноидите, особено една специална група от тях, антоцианините, имат невропротективен ефект“, казва Сян Гао от Харвардското училище по обществено здраве в Бостън. Антоцианините са водоразтворими пигменти, които придават на плодовете техния характерен червеникав или син, понякога почти черен цвят. Вашето предимство: лесно преминавате кръвно-мозъчната бариера и по този начин можете да разгърнете пълната им лечебна сила в мозъка.

Тъй като метаболизмът на антоцианините е много сложен процес, който все още не е напълно дешифриран, ето обобщение на това какво правят антоцианините: С порция горски плодове на ден те не само гарантират създаването на нови нервни клетки в мозъка по време на това, което е известно като неврогенеза. Те също така стимулират предаването на сигнали между вече съществуващите неврони. Това има положителен ефект както върху способността за движение, така и върху способността за мислене: загубата на памет се противодейства масово. В същото време времето за реакция се подобрява с цели шест процента, подобрява се пространствената памет и се подобряват уменията за баланс и координация. В допълнение, ензимите, които инхибират важни невротрансмитери като серотонин, допамин или адреналин, се изключват – точно този механизъм се имитира и в антидепресантите или лекарствата против Паркинсон. И: Антоцианините защитават мозъчните клетки от определени протеини, бета-амилоидите, за които се предполага, че предизвикват Алцхаймер. Ако д-р И така, когато днес Джоузеф в Бостън увещава учениците си: „Яжте боровинки!“, едва ли някой поклаща глава при тази странна препоръка. Но напротив…