Желе от червени плодове с ванилов сос

„Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, това е Eeten. Червеното плодово желе е толкова популярно сред северногерманците, че долногерманският поет Херман Клавдий посвещава стихотворение на това народно ястие.

Рецепта за вкусен ванилов сос

Продукти

• 100 мл прясно мляко
• 100 ml крем
• стрък ванилия (или пулпа от стрък ванилия)
• 35 грама захар
• 5 яйчни жълтъци

Подготовка

• Просто смесете 100 мл прясно мляко, 100 мл сметана и пулпата на една ванилия в тенджера и оставете да заври.
• Свалете съда от котлона и добавете 5 жълтъка и разбъркайте добре.
• След това поставете тенджерата отново на котлона и оставете да заври. Сега свалете тенджерата от котлона и я оставете да изстине. Добър апетит.

Желирана торта с червени плодове

Червеното плодово желе, сгъстено с нишесте или желатин, е идеален топинг за хрупкава основа от пясъчно тесто. Дори върху готова плодова коричка Rote Grütze с малко глазура не само изглежда добре. Тази бърза торта също е много вкусна!

От вас и от времето ви зависи дали ще посегнете към собственото си домашно желе от червени плодове или просто ще сгъстите такова от хладилната част.