John Myers
Още в древността се е знаело, че овесените ядки са полезни за здравето и ефектът им върху кръвната захар се оценява до изобретяването на съвременните лекарства. Сега лечението с овес преживява ренесанс.
Затлъстяването, високото кръвно налягане, диабет тип 2 и дислипидемията са широко разпространени и често свързани. Редица хора с диабет тип 2 дори биха могли да се борят с болестта си с целенасочени упражнения и съзнателна диета. Големите дози лекарства могат да бъдат избегнати и инсулиновата резистентност може да бъде обърната с промени в начина на живот. Едно парче от пъзела е овесът.
Овесът съдържа ценни диетични фибри бета-глюкан
Овесът съдържа фибри, които помагат за понижаване на нивата на кръвната захар: бета-глюкан. Доказано е, че овесените дни отново правят клетките на тялото по-чувствителни към инсулин. Фибрите имат положителен ефект и върху метаболизма на мазнините. Бета-глюканът е тайната зад лечението с овес.
Как действа лечението с овес?
При лечението с овес се приемат само каши сутрин, обед и вечер – всяка от 75 г овесени ядки, приготвени с 300 до 500 мл вода или бульон без мазнина. Ако не искате да готвите, накиснете овесените ядки в студена вода.
Добавят се подправки, за да се добави разнообразие във вкуса, както и максимум 100 грама зеленчуци на ден (като праз лук, броколи, тиквички – без царевица), лук или гъби или 50 грама плодове с ниско съдържание на захар, като горски плодове или киви. Ако искате да подчертаете ореховия вкус, можете леко да запечете овесените ядки в сух тиган преди по-нататъшна обработка.
Овесените дни понижават кръвната захар и помагат при отслабване
Кашата ви засища, без да съдържа твърде много калории и предотвратява апетита. От време на време диета с овес също може да помогне за отслабване. Снабдяването с енергия е силно намалено по време на овесените дни, то е около 800 до 1000 килокалории.
Ефектът от диетата с овес върху метаболизма продължава няколко седмици. Лечение или отделни дни с овесени ядки могат да инициират дългосрочна и устойчива промяна към здравословна диета или да я подкрепят между тях.
