John Myers
Съдържание
show
Когато пържените картофи се претоплят, гарнитурата често става твърде мека и следователно има по-малко свеж вкус. С правилната подготовка пържените картофи са все още хрупкави и вкусни на следващия ден.
Затоплете пържени картофи: така стават хрупкави
Има няколко начина да претоплите студени пържени картофи, така че да имат отново свеж и хрупкав вкус.
- В тиган: Загрейте тиган с незалепващо покритие и добавете 2 до 3 супени лъжици олио. След това разпределете пържените картофи в сгорещената мазнина и ги запържете за 5 минути. Не забравяйте да обърнете пържените картофи поне веднъж.
- Във фурната: Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий и разпределете пържените картофи върху тава за печене. Загрейте картофените пръчици в гореща фурна за 5 минути, докато отново станат хрупкави.
- Във фритюрника: Загрейте фритюрника за няколко минути и след това добавете пържените картофи. Напълнете кошницата само до половината. Загрейте пържените картофи за 5 до 10 минути, като не забравяйте да ги хвърлите между тях.
- В микровълновата: Този метод е най-малко подходящ за претопляне на пържени картофи, тъй като те обикновено стават твърде меки в микровълновата. Ако нямате друга възможност, трябва да добавите олио предварително и да загрявате пържените картофи само на кратки интервали.
Съвети за претопляне на пържени картофи
В допълнение към консистенцията, вкусът на пържените картофи също може да се промени, докато се охлаждат. С няколко съвета гарнитурата отново има интензивен вкус след затопляне.
- Пържените картофи са особено хрупкави, ако добавите малко растително масло при загряването им.
- Охладените пържени картофи често имат по-слаб вкус от пресните. В този случай можете да подправите и осолите картофените пръчици, както желаете, преди да ги затоплите.
- Подходящи подправки са например черен пипер, червен пипер, чили и чесън на прах. По желание можете да използвате и пресни подправки.
- Внимавайте да не подправяте пържените картофи, докато не бъдат претоплени, в противен случай солта може да ги изсуши.
- По-дебелите пържени картофи ще отнемат малко повече време за претопляне от по-тънките. Така че следете пържените картофи и коригирайте съответно времето.
