John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 240 g Ризото ориз
- 200 g Гъби: лисички, манатарки, кафяви гъби, шийтаке ...
- 3 Шалот
- 1 Скилидка чесън
- 200 ml Бяло вино сухо
- 1 литър Зеленчуков бульон
- 0,5 лимон
- 50 g пармезан
- 2 супена лъжица Крема сирене
Приготвяне
- Измийте гъбите и ги нарежете на хапки. Шалотът и чесънът се нарязват на ситно. Пригответе зеленчуковия бульон с вряща вода и го оставете на топло.
- Загрейте малко зехтин в силен тиган и задушете 2/3 от шалота и чесъна. Добавете ориза за ризото и го задушете за около 1 минута. Деглазирайте ориза с бялото вино и намалете при непрекъснато бъркане. След това добавете 2 лъжици зеленчуков бульон (докато оризът се покрие) и гответе ориза на среден огън за 20-25 минути, като бъркате непрекъснато (продължавайте да добавяте зеленчуков бульон; оризът винаги трябва да е покрит).
- 10 минути преди оризът за ризото да е готов, задушете гъбите в тиган с малко масло и останалия шалот и чесън. След това добавете това към ризотото и разбъркайте.
- Нарежете пармезана и го разбъркайте в ризотото заедно с крема сиренето, докато пармезанът се разтопи. Приятен апетит!
- Имахме и риба и зеленчуци 🙂
Хранене
сервиране: 100gКалории: 100ккалВъглехидрати: 12.5gпротеин: 2.7gДебел: 3.3g
