John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 500 g Печена сьомга
- 1 чаена лъжичка Сушени билки
- Сол и черен пипер
- Дафинов лист, хвойна, бахар
- 1 Нарязан на кубчета лук
- 3 Скилидки чесън
- 1 клон Розмарин
- 1 Почистена и нарязана на кубчета ябълка
- 400 g Маслени гъби пресни
- 0,5 Нарязан лук на ситно
- магданоз
- Сол и черен пипер
- 3 супена лъжица Масло
- 1 супена лъжица сметана
- 120 g Зелен боб
Приготвяне
- Измийте добре месото и го подсушете отново. Овкусете със сол и черен пипер и подправете с билките от всички страни.
- Загрейте малко мазнина в тиган, добавете запърженото и го запържете, след това добавете лука, ябълката, чесъна и оставете да втаса за кратко, след това добавете подправките и разбъркайте за кратко. Налейте бульона и варете 45 минути. След това извадете месото и прецедете соса, нарежете месото на филийки и оставете всичко на топло заедно.
- Отрежете краищата на боба, разполовете боба и го сварете до омекване в подсолена вода, отцедете боба, разтопете малко масло в същата тенджера, добавете боба и го запечете леко,
- Почистете маслените гъби с четка или, ако са много дървесни, ги обелете фино (виж снимката). Сега нарежете гъбите и лука на кубчета, загрейте маслото и запържете гъбите и лука до прозрачност, добавете сметаната и поръсете с магданоз.
- Сега сервирайте месото с гъбите в соса и боба. Имаше и хлебни кнедли
Хранене
сервиране: 100gКалории: 118ккалВъглехидрати: 1.4gпротеин: 2.3gДебел: 11.6g
