John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 1 kg Рулено печено от свинска плешка
- 0,33 L Лека бира
- 0,2 L Вода
- 1 Нарязан на кубчета лук
- 2 супена лъжица Олио
- 3 скилидки, 5 плода от хвойна, 1 дафинов лист
- За мармината: по 1 равна ч.л
- Сол, черен пипер, червен пипер, кориандър, кимион
- 100 ml Сухо червено вино
- 1 Чанта за фризер
Приготвяне
- Първо мариновам печеното 1 ден предварително в смес от: вино и по 1 равна чаена лъжичка сол, черен пипер, червен пипер, кориандър и кимион в плик за замразяване в хладилника.
- Извадете от хладилника 30 минути преди приготвяне. Загрейте фурната до 160 ° C. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука, докато стане прозрачен. Извадете и след това запържете печеното от всички страни.
- След това се залива с бирата, добавя се лукът и се залива с вода, като печеното трябва да е наполовина в течност. След това слагам карамфила, плодовете от хвойна и дафиновия лист в чайник и го окачвам в тенджерата. Сложете капака и го сложете във фурната за 90 минути.
- Обърнете печеното и поставете във фурната за още 90 минути. Евентуално добавете още малко течност. Пригответе и сварете кнедлите. Оставете печеното да престои в затворения съд за добри 10 минути, преди да го нарежете.
- Подправете, сгъстете или намалете течността и сервирайте като сос. Днес има и грах. Но разбира се много други зеленчуци или салати също имат добър вкус. 😉
Хранене
сервиране: 100gКалории: 150ккалВъглехидрати: 0.7gпротеин: 0.1gДебел: 14.3g
