John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 2 парче Моркови
- 3 парче Шалот
- 5 парче Гъби кафяви
- 3 супена лъжица Екстра винено зехтин
- 2 супена лъжица Ябълков оцет
- 1 супена лъжица Течен мед
- Сол и черен пипер
- 1 чаена лъжичка Масло
- 1 чаена лъжичка Захар
- 2 супена лъжица Тъмен балсамов оцет
- 1 парче Яйце
- 2 супена лъжица Картофено брашно
- 0,5 литър Рапично олио
- Магданоз
Приготвяне
Салата от моркови
- Обелете морковите и ги настържете на ситно. Направете марината от олио, оцет, мед, сол и черен пипер и залейте с нея настърганите моркови. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри за около два часа.
Лукът
- Обелете шалот и нарежете на половин пръстени. Загрейте маслото в тиган, добавете кръгчетата лук и захарта и оставете шалота да покафенее, като разбърквате. Деглазирайте с балсамов оцет. Оставете да изстине.
Гъбите
- Почистете гъбите и ги нарежете на ок. Филии с дебелина 1 см. Отворете яйцето и обърнете гъбите в него. След това се овалват в картофеното брашно. Олиото се загрява силно и в него се запържват филийки гъби до златисто.
Финалът
- Поставете салатата от моркови в чиния, отгоре разпределете лука и покрийте с няколко резена гъби. Гарнирайте с листа пресен магданоз.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 758ккалВъглехидрати: 9.8gпротеин: 0.1gДебел: 81g
