Филе от сьомга, изпечено с картофени цветове

in Рецепти

Филе от сьомга, изпечено с картофени цветове

by John Myers 27 юни 2021 г., 1:59 чактуализиран Януари 10, 2022, 4: 17 pm

5 от 4 вота

Курс вечеря

кухня европейски

Порции хора

Калории 568 ккал

Съдържание show

Продукти

За картофените цветове:

250 g Восъчни картофи
2 супена лъжица Зехтин
0,5 ч.л. куркума
2 големи щипки морска сол

За панировката/крема от копър:

75 g Крем фреш (½ опаковка)
2 супена лъжица Копър (замразен)
2 ч.л. Груба горчица
1 щипка Сол
1 щипка Пипер
0,5 ч.л. Захар

За филето от сьомга:

1 Филе от сьомга (около 125 гр.)
1 ч.л. Масло

Да служа:

1 Листа босилек за украса.

Приготвяне

Обелете картофите с белачката, изстържете със стъргалката за зеленчукови цветове / белачка 2 в 1 острие за декориране, нарежете с ножа на декоративни филийки картофени цветове (с дебелина около 6 - 8 mm), мариновайте в зехтин (2 супени лъжици) с куркума (½ чаена лъжичка) Поставете тавата за пържени картофи (алтернативно тавата, покрита с хартия за печене) и печете в предварително загрята фурна на 200 ° C заедно с филето от сьомга за около 30 минути. Смесете крема от копър от съставките. Поставете филето от сьомга в намазана с масло (1 чаена лъжичка) тавичка и залейте с крема от копър. Печете с картофените цветове около 30 минути. Подредете в чиния, украсете с лентички босилек и сервирайте.

Пин рецепта Принтирайте

Хранене

сервиране: 100gКалории: 568ккалВъглехидрати: 10.7gпротеин: 1gДебел: 59g

Написано от Джон Майърс

Професионален готвач с 25 години опит в индустрията на най-високи нива. Собственик на ресторант. Директор за напитки с опит в създаването на национално признати коктейлни програми от световна класа. Писател на храни с отличителен глас и гледна точка, насочени към готвача.