Насладете се на традиционното ястие на Саудитска Арабия: Kabsa

Въведение: Кабса, националното ястие на Саудитска Арабия

Kabsa е пикантно и ароматно ястие с ориз, което е известно като националното ястие на Саудитска Арабия. Това е основна храна, на която се наслаждават както местните, така и туристите. Ястието е символ на гостоприемство и се сервира при специални поводи и по време на семейни събирания. Kabsa придоби популярност извън Саудитска Арабия и сега може да се намери в различни близкоизточни ресторанти по света.

Произход и история на Kabsa: Кулинарно наследство

Произходът на Kabsa може да бъде проследен до бедуинските племена от Саудитска Арабия, които приготвяли ястието по време на своите пътувания. Смята се, че ястието е произлязло от традиционното бедуинско ястие „Margoog“, което е яхния с подправки. Kabsa е популярно ястие в Саудитска Арабия от векове и традиционно се приготвя с помощта на камилско месо. Оттогава ястието е адаптирано да включва пилешко, агнешко, телешко, морски дарове и зеленчуци, в зависимост от региона и личните предпочитания. Кабса се превърна в неразделна част от кухнята на Саудитска Арабия и се счита за кулинарно наследство на страната.