John Myers
Съдържание
show
Продукти
- 0,5 Глава савойско зеле
- 1 Лук
- 2 супена лъжица Избистрено масло
- 100 ml бяло вино
- 400 ml Зеленчуков бульон
- 400 ml сметана
- 10 Гамбас, уловен в дивата природа
- 1 Скилидка чесън
- 1 щипка Морска сол
- 1 щипка Пипер
- 2 ч.л. Масло
Приготвяне
- Почистете савойското зеле и го нарежете на ситно. Обелете и нарежете лука на кубчета. Задушете една супена лъжица избистрено масло с лука и савойското зеле в тенджера и деглазирайте с бяло вино. Долива се с бульона и се оставя да къкри десетина минути.
- След това добавете сметаната и оставете да къкри още три минути. След това разбъркайте фино с ръчен пасатор. Подправете на вкус със сол и черен пипер и отново оставете да заври. Разпенете с ръчния пасатор непосредствено преди сервиране. Обелете и нарежете скаридите на кубчета.
- В тиган със супена лъжица избистрено масло на умерен огън запържете бавно до хрупкаво. Добавете чесъна, солта и черния пипер и довършете. Накрая сложете супата в дълбока чиния и отгоре наредете скаридите.
Хранене
сервиране: 100gКалории: 200ккалВъглехидрати: 1.8gпротеин: 1.1gДебел: 20.5g
