John Myers
Съдържание
show
Продукти
Сос от манатарки
- Сол пипер
- 3 цяло Свободно отглеждане на яйца
- Брашно (двойна дръжка)
- Галета
- Олио + масло за пържене
- 200 g Манатарки (замразени)
- 1 малък Нарязан на кубчета шалот
- 2 Чаена лъжичка Домашна зеленчукова паста
- Вода
- 1 половин чаша Крем 30% мазнини
- Ким на прах
- 1 Плясък Лимонов сок
- Сол пипер
- 1 чаена лъжичка. Брашно (двойна дръжка)
- 1 чаена лъжичка. Див лук
пържени картофи
- 6 сготвен Восъчни картофи
- Масло и олио за пържене
- Сол, черен пипер, майорана
Приготвяне
сос
- Нарежете шалота на малки кубчета и го оставете да се запече леко без цвят или мазнина. След това се добавят манатарките, като се добавя малко мазнина, малко преди да се изпари течността, поръсва се с брашното и се залива с бульона, който съм запарила с гореща вода. Разбъркайте добре и долейте със сметаната. Подправете със сол и черен пипер и, което е важно, с ким на прах. Поддържай топло
Шницел
- Парирайте филето и отрежете пеперудените пържоли. Чукнете върху нещо с малка тенджера. Добавете подправката, олиото и една купичка масло да шупне в тиган. Панирайте шницела и бавно запечете до златисто.
- Тъй като все още имах варени картофи, обелих ги, нарязах ги на тесни филийки и ги запържих до тях, добавих шалот на едри кубчета, подправих, както е описано по-горе. Сервирайте всичко, ако искате да сервирате малка салата, това е . Малките неща не отнемат много време, те са чудесно нежни.
