Emma Miller
Родителите трябва да са наясно с рисковете, свързани с веганската диета. Едно проучване показа, че поставянето на децата на модерна веганска диета ще ги накара да израснат по-ниски и с по-слаби кости. Изследователите установяват, че децата на възраст от пет до десет години на растителна диета са средно с три сантиметра по-ниски от тези, които ядат месо.
Техните кости също са по-малки и не толкова здрави, което излага децата на риск от фрактури или остеопороза по-късно в живота. Проучването, проведено от Great Ormond Street Institute of Child Health към University College London, казва, че родителите трябва да са наясно с рисковете, свързани с веганската диета.
Авторите смятат, че на децата вегани трябва да се дават добавки с витамин B12 и витамин D, за да се намалят потенциалните дългосрочни ефекти върху здравето от отглеждането само на растения. Веганите изключват всички животински продукти, включително млечни продукти, яйца и дори мед. Но има малко доказателства, че това може да навреди на здравето на децата.
Водещият автор, професор Джонатан Уелс от Калифорнийския университет в Лос Анджелис, каза: „Знаем, че хората все повече възприемат растителни диети по няколко причини, включително помощ за защита на животните и намаляване на нашето въздействие върху климата.
„Наистина, глобалното преминаване към растителна диета сега се признава за решаващо за предотвратяване на климатичните промени и ние силно подкрепяме тези усилия. Също така знаем, че досега изследванията върху здравните ефекти на тези диети върху децата бяха до голяма степен ограничени до оценка на височината и теглото и бяха проведени само сред деца вегетарианци.
„Нашето проучване дава значителна представа за последиците за здравето на децата, които следват вегетарианска и веганска диета.“
Новото проучване включва 187 здрави деца на възраст от пет до десет години в Полша. От тях 63 са били вегетарианци, 52 са били вегани и 72 са били всеядни. Децата на веган диета са били средно с три сантиметра по-ниски. Те също имат 4-6% по-малко костни минерали и са повече от три пъти по-склонни да имат дефицит на витамин B-12, отколкото всеядните.
Съавторът професор Мери Футрел добави: „Препоръчва се максимално подобряване на здравето на костите при децата, за да се намали рискът от остеопороза и фрактури в бъдеще. Открихме, че децата вегани имат по-ниска костна маса, дори като се вземат предвид по-малките им тела и размер на костите. Това означава, че те може да навлизат в юношеството, фаза, когато нуждите от костни хранителни вещества са по-високи и костните дефицити вече са установени.
„Ако този дефицит е причинен от диета, която продължава през юношеството, това може да увеличи риска от неблагоприятни костни резултати по-късно в живота“, казва тя. От друга страна обаче, децата вегани имат 25% по-ниски нива на „лошия“ LDL холестерол и по-ниски нива на телесни мазнини.
Съавторът д-р Малгожата Дезмънд каза: „Открихме, че веганите консумират повече хранителни вещества, което е показателно за „непреработен“ тип растителна диета, която от своя страна е свързана с по-ниски телесни мазнини и подобрен сърдечно-съдов рисков профил.
От друга страна, по-ниският прием на протеини, калций и витамини B12 и D може да обясни техните по-малко благоприятни концентрации на костни минерали и серумни витамини.
„Първоначално бяхме изненадани от лошия сърдечно-съдов здравен профил на децата вегетарианци, но техните диетични данни показаха, че те са яли сравнително преработен тип растителна диета с по-малко здравословни нива на фибри и захар в сравнение с веганите.
